Yoğurtlu kakaolu ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Yoğurtlu kakaolu ıslak kek, hem lezzeti hem de dokusuyla pek çok kişi tarafından beğenilen bir tatlıdır. Bu kek, özellikle yoğun çikolata tadı arayanlar için ideal bir seçenektir. Yoğurt, keke nemli bir yapı kazandırırken, kakao aroması da tatlıya derinlik katar. Bu makalede, yoğurtlu kakaolu ıslak kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Yoğurtlu kakaolu ıslak kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt (ıslatma için)
• 1/2 su bardağı toz şeker (ıslatma için)

Kekin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır. Bu aşama, kekin kabarması için önemlidir.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olunmalıdır.
• Başka bir kapta, un, kakao, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Bu kuru malzemelerin, sıvı karışım ile birleşmesi gerekmektedir.
• Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaşça eklenerek, homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
• Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Kekin ıslatılması için gerekli sosun hazırlanması da oldukça basittir:

• Süt ve toz şeker bir tencerede karıştırılarak, şekerin erimesi sağlanır.
• Karışım kaynamaya başladığında ocaktan alınır ve kek pişince üzerine dökülmek üzere soğumaya bırakılır.

Kek fırından çıktıktan sonra:

• Kek, fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika bekletilir.
• Kekin üzerine soğuyan süt ve şeker karışımı dökülerek, kekin her tarafının ıslanması sağlanır.
• Kek, en az 1-2 saat dinlendirilerek, sosun iyice emilmesi beklenir.

Yoğurtlu kakaolu ıslak kek, servis edilirken farklı sunum önerileriyle zenginleştirilebilir:

• Kek dilimlerinin üzerine rendelenmiş çikolata veya kakao serpilebilir.
• Yanında dondurma veya krem şanti ile servis edilebilir.
• Taze meyvelerle süslenerek görsellik artırılabilir.

Yoğurtlu kakaolu ıslak kek, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle tatlı severlerin vazgeçilmezi olmaktadır. Farklı soslarla ve sunumlarla zenginleştirilebilen bu tarif, özel günlerde veya misafir ağırlarken rahatlıkla tercih edilebilir. Bu makalede sunulan adımları takip ederek, evde kolayca yoğurtlu kakaolu ıslak kek yapabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.