| Yoğurtlu Islak Kek Tarifi ve MalzemeleriYoğurtlu ıslak kek, kolay ve pratik bir kek tarifidir. Ayrıca sağlıklıdır. İçerdiği yoğurt sayesinde kek lezzetli tadı yanı sıra vücuda kalsiyum da sağlamaktadır. Evde yapılabilen, ani gelen misafirlere yarım saat içerisinde hazır durumda olan lezzetli bir kek çeşididir. Evde yaptığınız için ve malzemelerini kendiniz hazırladığınız için çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz. Misafir alımlarında aranan lezzetler arasında yer alır. Yoğurtlu ıslak kek herkes tarafından sevilmektedir. Doyurucu ve besleyici bir kek çeşididir. Değişik lezzetler arayışında olanlara tavsiye ederiz.
Yoğurtlu Islak Kek İçin Gerekli Olan Malzemeler - 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 3 tane yumurta
Üzeri İçin - 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı dövülmüş fındık
Yoğurtlu Islak Kek Nasıl Yapılır?
Derin bir kap içerisinde yumurta ve şekeri çırparak yoğurtlu ıslak kek yapımına başlayalım. Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpın. Daha sonra yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin ve tekrar çırpın. Malzemeler ne kadar çırpılırsa hamur o kadar pürüzsüz olur. Sonra malzemeler içerisine vanilyayı ve kakaoyu da ekleyin. Son olarak 1-2 kez daha çırpın ve karışımdan 1 su bardağı alın. Tezgâh üstüne bırakın. Kek piştikten sonra keki ıslatmak için kullanılacak. Karışımdan bir miktar ayırdıktan sonra kalan karışım içerisine unu ekleyin. Hamur kıvam aldıktan sonra kabartma tozunu son olarak ekleyin. Sonra kek kalıbı henüz boş iken dibine 1-2 çay kaşığı sıvı yağ gezdirin ve elinizle iyice kalıba yayın. Kek pişim aşamasında iken kalıba yapışmaması için kalıbı yağlamanız gerekmektedir. Artık hamuru yağlanmış kalıp içerisine dökebilirsiniz. Sonrasında yoğurtlu ıslak kek hamurunu önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürün. Kek hamurunun yarım saat pişmesi yeterli olacaktır. Yoğurtlu ıslak kek piştikten sonra üzerine çatalla delikler açarak önceden ayırdığımız sosu kek üzerine kaşıkla gezdirin. Keki sosla iyice ıslattıktan sonra üzerine pudra şekeri ve dövülmüş fındığı serpiştirebilirsiniz. Artık yoğurtlu ıslak keki misafirlerinize servis edebilirsiniz.
Ekstra İpuçları - Kekinizin daha da lezzetli olmasını istiyorsanız, sosun içerisine bir miktar süt ekleyebilirsiniz.
- Keki daha nemli hale getirmek için piştikten sonra üzerini streç filmle kapatıp bir süre dinlendirebilirsiniz.
- Fındık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
|
.jpg "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Abdülhamid.
21 Temmuz 2024 PazarYoğurtlu ıslak kek tarifini denedim ama kekim yeterince kabarmadı ve istediğim kadar pürüzsüz olmadı. Acaba hangi aşamada yanlış yapmış olabilirim?
Cevap yazAdmin
21 Temmuz 2024 PazarMerhaba Abdülhamid.,
Kekinizin kabarmaması ve pürüzsüz olmaması birkaç nedenden kaynaklanabilir. Öncelikle, malzemeleri doğru ölçtüğünüzden ve taze olduğundan emin olun. Özellikle kabartma tozu ve unun tazeliği çok önemlidir. Kek harcını yaparken yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak, karışımın içine hava girmesini sağlar ve bu da kekin kabarmasına yardımcı olur. Ayrıca, un ve diğer kuru malzemeleri eklerken mikseri düşük hızda kullanmak veya spatula ile nazikçe karıştırmak, hamurun fazla karışıp sertleşmesini önler. Fırının ısısını da kontrol edin; önceden ısıtılmış fırında pişirmek önemlidir. Bu noktaları göz önünde bulundurarak tekrar denemenizi tavsiye ederim. Umarım bu kez istediğiniz sonucu elde edersiniz!