Tarçınlı ıslak kek, hem yumuşak dokusu hem de yoğun tarçın aromasıyla, çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu makalede, tarçınlı ıslak kekin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Tarçınlı ıslak kek hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Tarçınlı Islak Kekin Hazırlanışı
Tarçınlı ıslak kekin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alıp mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Süt ve sıvı yağı ekleyin, ardından karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve isteğe bağlı olarak kakao karışımını eleyerek ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Kek hamuru oldukça sıvı olacaktır.
- Karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın.
- Kek soğuduktan sonra, üzerine hazırlayacağınız ıslatıcı sosu dökün.
Islatıcı Sosun Hazırlanışı
Islak kekin lezzetini artırmak için hazırlayacağınız ıslatıcı sosun malzemeleri ve yapılışı: - 2 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Bir tencereye su ve toz şekerini ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, tarçını ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Hazırladığınız sosu, kekin üzerine dökün ve kekin sosu iyice emmesini bekleyin.
Servis Önerileri
Tarçınlı ıslak keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek, daha zengin bir lezzet elde etmek mümkündür. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya krema ile sunarak, tatlıyı daha da özel hale getirebilirsiniz.
Sonuç
Tarçınlı ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Özellikle tarçın sevenler için mükemmel bir tercihtir. Kolay tarifi sayesinde, evdeki malzemelerle hızlıca hazırlanabilir. Bu tarif ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. |
.jpg "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Tarçınlı ıslak kek yaparken karışımın kıvamını tutturmakta zorlanıyorum, un miktarını nasıl ayarlamalıyım? Ayrıca, karışımı kekin üzerine dökerken neden bir kerede dökmemem gerekiyor?
Cevap yazMerhaba Tunçkan,
Tarçınlı ıslak kek yaparken un miktarını ayarlamak gerçekten hassas bir konu. Genellikle tariflerde belirtilen un miktarını kullanmak iyi bir başlangıç noktasıdır, ancak unun türüne ve ortam koşullarına göre miktar değişebilir. Karışımı hazırlarken unu yavaş yavaş ekleyip kıvamını kontrol etmek en iyisidir. Kek hamuru, akışkan ama çok sulu olmamalıdır. Kaşıktan akarken kesintisiz bir şekilde dökülmeli, ancak çok hızlı akmamalıdır.
Karışımı kekin üzerine dökerken bir kerede dökmemeniz önerilir çünkü bu, kekin tamamına eşit şekilde nüfuz etmesini sağlar. Bir kerede dökmek, karışımın kekin bazı bölgelerinde toplanmasına ve bazı bölgelerin kuru kalmasına neden olabilir. Bu yüzden karışımı birkaç seferde döküp her seferinde kekin her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlamak daha iyi sonuç verecektir.
Umarım bu bilgiler işinize yarar, iyi pişirmeler!