Islak Kek

Islak Kek

Islak kek, pişirilecek kek ve onun üzerine dökülen çikolata sosundan oluşur. Üzerine dökülen soslar çeşitli şekillerde olabilir. Fakat çoğunlukla çikolata sosu tercih edilmektedir. Kek türleri arasında, ıslak kek farklı bir yere sahiptir. Hepinizin kolaylıkla pişirebileceğiniz kekin en önemli unsuru, kekin istenilen kıvamda olmasıdır. Keki güzel bir şekilde hazırlarsanız, ortaya nefis bir lezzet çıkacaktır. Kekimizin yapımına geçmeden önce, güzel bir ıslak kek hazırlamanız için size bazı püf noktaları vermek isteriz.

Islak kek yapımında püf noktaları nedir?

  • Kek yapımında kullanacağınız malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Bu yüzden buzdolabında bulunan malzemelerinizi, mutlaka daha önceden dışarıya çıkarmalısınız. Soğuk malzemelerle hazırlayacağınız kekinizin kabarmayacağını söylemeliyiz.
  • Kekinizi hazırlarken malzemelerinizi daha önceden hazır hale getirmelisiniz. Kekinizin kalıbını bile önceden yağlamalısınız. Kekinizin hazırlığı bittiğinde, bir an önce fırına atmanız gerekir.
  • Kek malzemelerini çırpmaya önce yumurtalarla başlamalısınız. Yumurtalar iyice köpürene kadar çırpmalısınız. Ardından şekerini ilave ederek, çırpmaya devam etmelisiniz. Böyle yaparsanız kekiniz daha güzel kabaracaktır.
  • Kekinizin yapımı sırasında ilave edeceğiniz 1-2 damla limon suyu ya da limon rendesi, içeriğindeki asidik yapı sebebiyle kabartma tozu ile birleşerek, kekin çok güzel kabarmasına yardımcı olacaktır.
  • Kek malzemelerinin kuru olanlarını elerseniz, karışımın daha homojen olmasını sağlamış olursunuz. Bir de unutmamanız gereken şey, un ilave edene kadar malzemeleri mikser ile karıştırmalı, unu ilave ettikten sonra karıştırmaya kaşıkla devam etmelisiniz. Bunu bir çoğumuz yanlış uyguluyoruz. Kek hazırlığının sonuna kadar mikserle karıştırmaya devam ediyoruz. Bu küçük püf noktası kekin kabarmasına etki ediyor.
  • Kekinizin içine meyve katmak isterseniz, meyvelerin iyice kuru olduğundan emin olunuz. Islaklık varsa kurulamalı ya da una bulamalısınız.
  • Kek yapımında yoğurtta kullanılabilir. Ancak ıslak kek mutlaka sütle yapılmalıdır.
  • Kekinizi fırınınızın alt katında pişirmelisiniz. Böylece kek pişme esnasında daha iyi pişecektir.
  • Kekinizi fırına attıktan sonra en az 20 dakika kapağını açmamalısınız. Bu süreden önce kapağı açarsanız, kekiniz fazla kabarmayacaktır.
  • Kekinizin pişme süresi sonunda, 5-10 dakika kadar fırın derecesini 150 dereceye indirirseniz, kekin içi daha iyi pişecektir.
  • Keki pişireceğiniz kalıbı özenle seçmelisiniz. Çok büyük ya da derin kapları tercih etmemelisiniz.
  • Kekiniz piştikten sonra hemen fırından dışarıya çıkarmayın. Fırının içinde biraz soğuması için izin verin. Fırın kapağını açarak soğumasını bekleyin. Fırından hemen çıkaracağınız keklerin kabukları daha sert olmaktadır. Biz ıslak kek yapacağımız için kabuğunun fazla sert olmaması gerekiyor.
  • Size söyleyeceğimiz son püf noktası kekin kalıptan çıkarılması ile ilgili. Keki kalıptan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin. Sıcak olarak çıkarmaya kalkarsanız, keki parçalama olasılığınız bulunmaktadır.

Islak kekin pişme süresi ne kadardır?

Kekin pişme süresi ortalama olarak kırk dakika kadardır. Bu süre fırınınızın özelliklerine göre küçük farklılıklar gösterebilir. Kekinizin tam olarak piştiğini anlamak için, bir kürdanı ya da bir bıçağı keke batırabilirsiniz. Batırdığınız kürdan da ya da bıçakta kek kalıntıları kalmamışsa, kekin piştiğini kesin olarak anlayabilirsiniz. Artık kekimizin hazırlığına başlayabiliriz.

Islak kek tarifi için gerekli olan malzemeler nelerdir?

Kek malzemeleri

  • 2 su bardağı elenmiş un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket margarin
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 4 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Sos malzemeleri

  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 8 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • Pudra şekeri (Üzerine dökmek için)

Islak kek yapım aşamaları

Islak kekimizi kakaolu olarak hazırlamayı tercih ettik. Kakaolu olan ıslak kek daha fazla tercih edilmektedir. Kek malzemelerini bir araya topladıktan sonra, önce dediğimiz gibi yumurtalarımızı köpürene kadar çırpalım Daha sonra toz şekeri ilave ederek çırpmaya devam edelim. Malzemelerimizin oda sıcaklığında olmasına özellikle dikkat ediyoruz. Margarini hafifçe eriterek, sütle birlikte karıştırdığımız kaba ilave ediyoruz. Tüm malzemeleri hep birlikte karıştırmaya devam ediyoruz. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu başka bir yerde karıştırın. Bu karışımı diğerlerinin içine katarak, hep birlikte tekrar karıştırın. Kek malzememizin hazırlığı bittikten sonra, yağlanmış olan kek kalıbına dökelim. Önceden 175 derecede ısıttığımız fırına, kek kalıbını bekletmeden atalım. Kekimiz pişerken biz de sosunu hazırlamaya başlayalım. Yumurta sarılarını, unu, kakaoyu ve toz şekeri iyice karıştırın. Suyu yavaş bir şekilde ilave ederek, karıştırmaya devam edin. Malzemeyi ocağın üzerinde kıvamını bulana kadar pişirin. Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarın. Sosu biraz ılınınca kekin üzerine dökebilirsiniz. Kekiniz iyice soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökerek, servise hazır hale getirmelisiniz. Artık sevdiklerinize hazırladığınız ıslak keki ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 09.12.2018 14:44:02
Islak Kek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Islak Kek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Islak Kek"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Yoğurtlu Islak Kek
Yoğurtlu Islak Kek
Yoğurtlu ıslak kek: kolay ve pratik bir kek tarifidir. Ayrıca sağlıklıdır. İçerdiği yoğurt sayesinde kek lezzetli tadı yanı sıra vücuda kalsiyum da sağlamaktadır. Evde yapılabilen ani gelen misafirlere yarım saat içerisinde hazır durumda olan lezzetl...
2 Yumurtalı Islak Kek
2 Yumurtalı Islak Kek
2 yumurtalı ıslak kek: oldukça lezzetli bir kek çeşididir. 3-4 yumurtayla yapılan keklere göre daha hafif bir tada sahiptir. Keklerde yumurta tadı ağır gelen kişilerin özellikle tercih etmesi gereken bir kektir. Hem tat olarak hafif hemde kakao tadıy...
Margarinli Islak Kek
Margarinli Islak Kek
Margarinli ıslak kek, hemen hemen tüm hanımların bildiği bir tariftir. Islak kek pasta yapmaya yeteri kadar zamanı olmayan herkesi kurtarıcısı gibidir. Pişirilen kekin üzerine dökülen soslarla hazırlanmış hali ıslak kek olarak tanımlanır. Genellikle ...
Muzlu Islak Kek
Muzlu Islak Kek
Muzlu ıslak kek, Muzlu ıslak kek büyük bir lezzettir. Çoğu zaman insanlar tarafından reddedilemez. Özel günlerde tabaklarda harika bir görünüme sahiptir. Kek çeşitleri arasında hafifliğiyle bilinmektedir. Üzerine dökülen son sebebi ile yaz aylarında ...
Bitter Çikolatalı Islak Kek
Bitter Çikolatalı Islak Kek
Bitter çikolatalı ıslak kek; Özellikle çikolatayı bitter severler için yapılabilecek en leziz keklerden bir tanesidir. Çünkü bitter çikolata severler normal çikolata yemeği tercih etmezler, aynı şekilde normal çikolata severler de bitter yemezler. O ...
Sütsüz Islak Kek Tarifi
Sütsüz Islak Kek Tarifi
Sütsüz Islak Kek Tarifi; Sütsüz ıslak kekimizi yaparken süt yerine demlediğimiz çayı kullanacağım. Bunun da diğerinden bir farkı olmayacaktır. Önemli olan kekin ıslatılmış olmasıdır. Ben burada çay kullanarak ıslattım ama aynı şekilde sodayla, kolayl...
Pastane Usulü Islak Kek
Pastane Usulü Islak Kek
Pastane Usulü Islak Kek, brownie tadı sevenlerimiz varsa onlar için eşsiz bir tat olarak karşımıza çıkmaktadır. Pastane usulü ıslak kek muhteşem görünümü ve yine muhteşem tadı ile kek sevenlerin gözdesi olabilecek bir tatlıdır. Aynı zamanda bu tatlı ...
Kağıtta Islak Kek
Kağıtta Islak Kek
Kağıtta Islak Kek, Kek ve kek çeşitleri hemen hemen herkesin tercih ettiği ve sürekli yaptığı pasta türlerinden biridir. Kek çeşitleri arasında en çok tercih edilen ıslak kek olmaktadır. Islak kekin yapılışı hem çok pratik hem de çok lezzetlidir. Su...
Vişneli Islak Kek
Vişneli Islak Kek
Vişneli ıslak kek, lezzeti ile ağızlarda enfes bir tat bırakan, oldukça hafif ve güzel olan bir kek tarifidir. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu enfes lezzetli olan vişneli ıslak kek tarifi oldukça basit ve kolay bir tarif olma özelliğine sahiptir. ...
Islak Kek Sosu Yumurtasız
Islak Kek Sosu Yumurtasız
Islak kek yumurtasız, yapılır mı demeyin. Bence duyunca çok şaşıracaksınız? Ben şaşırdım ve çok mutlu oldum. Çünkü ıslak keki çok seviyorum. Ama hep içindeki bu çiğ yumurta hep beni düşündürüyordu. Ama bu tarifle aklımda ki bütün sorular ortadan kalk...
Islak Kakaolu Kek
Islak Kakaolu Kek
Islak Kakaolu Kek, Bilindiği gibi çay saatlerinin olmazsa olmazlarından ıslak kek her daim soframızda hazır olarak bulunmakta. Gerek yapımının daha pratik olması ile gerekse malzemesinin kolay bulunması ve herkesin beğenmesinden dolayı da çok beğenil...
Limonlu Islak Kek
Limonlu Islak Kek
Limonlu ıslak kek, Kek, pasta, börek ve çörek gibi çeşitler türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Misafirimize, beş çaylarının yanına mutlaka tatlı bir şey ikram ederiz. Yada canımız tatlı bir şeyler istediginde hemen kalkıp kendimize bir ke...

 

Yoğurtlu Islak Kek
2 Yumurtalı Islak Kek
Margarinli Islak Kek
Muzlu Islak Kek
Bitter Çikolatalı Islak Kek
Sütsüz Islak Kek Tarifi
Pastane Usulü Islak Kek
Kağıtta Islak Kek
Vişneli Islak Kek
Islak Kek Sosu Yumurtasız
Islak Kakaolu Kek
Limonlu Islak Kek
Yumurtasız Islak Kek
Islak Kek Oktay Usta
Islak Kek Kaç Dakikada Pişer
Muhallebili Islak Kek
Kek Kalıbında Islak Kek
Kremalı Islak Kek
Islak Sünger Kek
Nescafeli Islak Kek
Mikrodalgada Islak Kek
Borcamda Islak Kek
Browni Islak Kek
Çaylı Islak Kek
Islak Kek Muffin
Tarçınlı Islak Kek
Elmalı Islak Kek
Dankek Islak Kek
Pudingli Islak Kek
Sade Islak Kek
Popüler İçerik
Yumurtasız Islak Kek
Yumurtasız Islak Kek
Yumurtasız ıslak kek, ıslak kekin sosunda yumurta olmadan yapılmasıdır. Normal tariflerde ıslak kekin bütün sıvı malzemeleri koyulur ve bu karışımdan...
Islak Kek Oktay Usta
Islak Kek Oktay Usta
Islak kek Oktay ustanın tarifleri arasında en fazla beğenilen kek tariflerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Burada verilecek olan tarif ıslak kek tar...
Islak Kek Kaç Dakikada Pişer
Islak Kek Kaç Dakikada Pişer
Islak kek kaç dakikada pişer, browni tadında nefis kekler yapmak için ideal bir tariftir. Ailecek yiyebileceğiniz ve misafirlerinize ikram edebileceği...
Muhallebili Islak Kek
Muhallebili Islak Kek
Muhallebili ıslak kek, muhteşem bir kek tarifi ile misafirlerinizi kıskandırmak istiyorsanız bu kek tarifini mutlaka denemelisiniz. Küçük büyük herkes...
Kek Kalıbında Islak Kek
Kek Kalıbında Islak Kek
Kek kalıbında ıslak kek, ıslak kek sevilen bir tariftir ve bir çok şekilde yapılır. Bunlardan biri de kek kalıplarını kullanarak farklı şekillide yapm...
Kremalı Islak Kek
Kremalı Islak Kek
Kremalı ıslak kek, ıslak kek herkesin sevdiği lezzetlerden biridir. Bir de ıslak keki krema ve soslar ile zenginleştirdik mi değmeyin lezzetine. Bol ç...
Islak Sünger Kek
Islak Sünger Kek
Islak Sünger Kek, Sizin ve ailenizin favori tatlısı haline gelecek bir tarif. Yumuşak ve süngerimsi bir kek. Tadına doyulmaz bir sos ile buluştuğunda ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Yoğurtlu Islak Kek
2 Yumurtalı Islak Kek
Margarinli Islak Kek
Muzlu Islak Kek
Bitter Çikolatalı Islak Kek
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019