Islak Kek Nedir?Islak kek, nemli yapısı ve yoğun çikolata tadıyla bilinen, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu tatlı, yapımında kullanılan malzemelerle zenginleştirilir. Islak kekin en önemli özelliklerinden biri, kekin pişirilmesinin ardından üzerine dökülen şerbet veya sos ile ıslatılmasıdır. Bu sayede kek, yoğun bir lezzet ve yumuşak bir doku kazanır. Islak Kek İçin Gerekli MalzemelerIslak kekin hazırlanmasında kullanılan malzemeler, kekin lezzetini ve yapısını belirleyen önemli unsurlardır. Aşağıda islak kek için gerekli temel malzemeleri bulabilirsiniz:
Yumurta ve Şekerin ÇırpılmasıIslak kekin ilk adımı, yumurta ve şekerin çırpılmasıdır. Yumurta ve toz şeker, bir mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpılır. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar. Sıvı Malzemelerin EklenmesiYumurta ve şeker karışımına, süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvam alması sağlanmalıdır. Kuru Malzemelerin HazırlanmasıAyrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao ölçülerek karıştırılır. Kuru malzemelerin önceden karıştırılması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Kuru ve Sıvı Malzemelerin BirleştirilmesiKuru malzemeler, sıvı karışıma eklenerek spatula yardımıyla nazikçe karıştırılır. Karışımın fazla çırpılmaması, kekin dokusunu koruması açısından önemlidir. Kek Karışımının PişirilmesiHazırlanan kek karışımı, yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Şerbetin HazırlanmasıKek pişerken, şerbetin hazırlanması da önemlidir. 1 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Şeker tamamen eridikten sonra soğumaya bırakılır. Kekin IslatılmasıPişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika dinlendirilir. Ardından, üzerine hazırlanan şerbet dökülerek iyice ıslatılır. Kekin tüm yüzeyinin şerbeti alması için bir süre bekletilmesi önerilir. Servis ve SunumIslak kek, dilimlenerek servis edilir. Üzerine çikolata sosu dökülerek veya hindistan cevizi, fındık gibi malzemelerle süslenebilir. Bu tatlı, özellikle çay saatleri ve özel davetlerde tercih edilmektedir. Ekstra İpuçları
Sonuç olarak, islak kek, pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Çeşitlendirilerek farklı tatlar elde edilebilir ve her damak zevkine hitap edebilir. |
.jpg "Limonlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Islak kek tarifini görünce hemen denemek istedim çünkü gerçekten tatlılara olan düşkünlüğüm tartışılmaz. Malzemelerin hepsi evde kolayca bulunan şeyler, bu da beni daha da heyecanlandırdı. Kakao sosu ve Hindistan cevizi ile lezzetini artırmak harika bir fikir. Ancak tarifin kaç kişilik olduğunu belirtmemiş olmanız beni düşündürdü. Çünkü bu tür tatlılar, misafir ağırlarken ya da özel günlerde yapılmak için ideal oluyor. Bu nedenle, tarifin kaç kişilik olduğunu öğrenirsem, doğru miktarda malzeme hazırlayabilirim. Elden gelen tariflerin böyle detaylı olması çok iyi, teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Gaye,
Yorumun için çok teşekkür ederim! Islak kek tarifinin evde bulunan malzemelerle yapılabilmesi gerçekten büyük bir avantaj. Kakao sosu ve Hindistan cevizi eklemek de tatlıya farklı bir lezzet katıyor. Tarifin kaç kişilik olduğuna gelince, genelde bu tür tarifler 8-10 kişilik oluyor. Ancak, misafir sayınıza göre malzeme miktarını artırıp azaltabilirsiniz. Böyle detaylı tarifler hazırlamak her zaman keyifli ve bu tür geri dönüşler de motivasyon kaynağımız. Deneyimlerini paylaşmayı unutma! Afiyet olsun!
Islak keke bayılırım çok severek tüketirim. Başka tariflerini bol bol yaparım başka tarifler ararken bunu buldum. Tarifi anlatılışını çok beğendim ellerinize sağlık yalnız benim aklıma takılan bir soru var bu tarifin kaç kişilik olduğunu yazmamışsınız. Yazar mısınız ona göre yapayım.
Cevap yazNazlı hanım, yorumunuz ve güzel sözleriniz için çok teşekkür ederim. Tarif genellikle 8-10 kişilik oluyor. Umarım beğenirsiniz, şimdiden afiyet olsun!