Oktay usta'dan bol soslu ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Islak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Oktay Usta'nın tarifi ise, bu lezzetli keki daha da özel kılmakta ve bol sosu ile damakları şenlendirmektedir. Aşağıda, Oktay Usta'nın bol soslu ıslak kek tarifinin detaylı bir şekilde anlatımı yer almaktadır.

1. Yumurtaların Çırpılması: Öncelikle, yumurtalar ile toz şeker bir karıştırma kabında iyice çırpılmalıdır. Bu işlem, kekin kabarması için oldukça önemlidir. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması gerekmektedir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilmelidir. Bu aşamada vanilin de eklenmelidir.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta un, kakao ve kabartma tozu birlikte elenerek karıştırılmalıdır. Bu işlem, kekin daha puf puf olmasını sağlayacaktır.

4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula veya mikserin düşük devrinde karıştırılmalıdır.

5. Sıcak Su ile Son Dokunuş: Son olarak, sıcak su eklenerek karıştırma işlemi tamamlanmalıdır. Bu, kekin nemli olmasını sağlayan önemli bir adımdır.

6. Kek'in Pişirilmesi: Hazırlanan karışım, yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan batırılarak kontrol edilmelidir.

1. Sütün Isıtılması: Sos için süt bir tencereye alınarak ısıtılmalıdır.

2. Şeker ve Kakao Eklenmesi: Isınan süte toz şeker ve kakao eklenerek karıştırılmalı ve kaynamaya bırakılmalıdır.

3. Vanilin İlavesi: Karışım kaynadıktan sonra vanilin eklenmeli ve ocaktan alınmalıdır.

1. Kek Soğuduktan Sonra Sosun Eklenmesi: Kek fırından çıkarıldıktan sonra biraz soğuması beklenmelidir. Soğuyan kekin üzerine hazırlanan sos, her tarafına gelecek şekilde dökülmelidir.

2. Dinlendirme: Kekin daha lezzetli olması için, sosun keke iyice çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirilmesi önerilmektedir.

Islak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak kakao serpilebilir veya çikolata sosu eklenerek sunulabilir. Yanında bir top dondurma ya da kaymak ile servis edildiğinde, tatlı keyfi iki katına çıkmaktadır.

Sonuç olarak, Oktay Usta'nın bol soslu ıslak kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilir ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz.