Islak kekin kremalı versiyonu nasıl yapılır?

Islak kek, Türk mutfağında oldukça sevilen ve sıkça yapılan bir tatlıdır. Kıvamı ve lezzeti ile damakları şenlendiren bu tatlının kremalı versiyonu, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere sunulmak üzere tercih edilmektedir. Bu makalede, ıslak kekin kremalı versiyonunun nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Islak kekin kremalı versiyonunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı kakao

Krema İçin:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti (isteğe bağlı)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları bir kabın içine kırıp, toz şeker ile birlikte mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Süt ve sıvı yağı ekleyip, karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Elde edilen hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz.

5. Kekin Islanması: Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak suyu üzerine dökün ve soğuması için bir süre bekletin.

1. Krema Malzemelerinin Karıştırılması: Süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilini bir tencereye ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin.

2. Kremin Kıvam Alması: Karışım kaynamaya başladığında, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak, krem şantiyi de ekleyebilirsiniz.

3. Kremanın Kekin Üzerine Eklenmesi: Kek soğuduktan sonra üzerine kremayı dökün ve spatula ile düzeltin.

Kekin üzerine rendelenmiş çikolata, kakao veya meyve parçaları ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, servis yaparken yanında dondurma veya çırpılmış krema ile sunmak, tatlıyı daha da zenginleştirecektir.

Bu tarif ile islak kekin kremalı versiyonunu kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!