Islak kek fırın tepsisinde nasıl pişirilir?

Islak kek, özellikle Türkiye'de sevilen bir tatlı çeşididir. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı ile birçok kişinin beğenisini kazanmıştır. Islak kekin pişirilmesi için fırın tepsisi kullanmak, hem pratik hem de daha büyük bir miktar elde edilmesini sağlar. Bu makalede, ıslak kekin fırın tepsisinde nasıl pişirileceği adım adım açıklanacaktır.

Islak kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kakao
• 1,5 su bardağı sıcak su (sos için)
• 1 su bardağı toz şeker (sos için)
• 1 paket bitter çikolata (isteğe bağlı)

Islak kekin hazırlanmasına geçmeden önce, gerekli malzemelerin hazırlandığından emin olunmalıdır. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikser ile çırpın.
• Karışımın üzerine süt ve sıvı yağı ekleyin, tekrar çırpın.
• Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
• Önce kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin, ardından tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

Kek hamurunu fırın tepsisine dökmeden önce, tepsinin hazırlığı önemlidir. Bu aşamada dikkat edilmesi gerekenler:

• Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
• Kek hamurunu tepsiye dökün ve eşit bir şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Kek pişerken, sosun hazırlanması da gerekmektedir. Sosun hazırlanışı şu şekildedir:

• Bir tencerede sıcak suyu ve toz şekeri birleştirerek kaynatın.
• Şeker tamamen eridikten sonra isteğe bağlı olarak bitter çikolatayı ekleyin ve karışımı sürekli karıştırarak eritin.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve beklemeye bırakın.

Kek piştikten sonra, sos ile birleştirilmesi gerekmektedir:

• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
• Kekin üzerine sosu dökün ve iyice çekmesi için birkaç saat bekletin.
• İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya çikolata rendeleyerek süsleyebilirsiniz.

Islak kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde servis edilebilecek lezzetli bir tatlıdır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilmesi tavsiye edilmektedir. Yanında bir top dondurma veya krem şanti ile sunulması, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.

Islak kek, farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir. Örneğin, ceviz, fındık veya kuru meyveler ekleyerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, çikolata sosu yerine meyve sosları da kullanılabilir. Bu, tarifin kişisel tercihlere göre özelleştirilmesine olanak tanır.

Sonuç olarak, ıslak kekin fırın tepsisinde hazırlanması hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Adım adım takip edilen bu tarif ile herkes evinde kolaylıkla ıslak kek yapabilir.