Arda'nın mutfağında portakallı ıslak kek nasıl yapılır?

Portakallı ıslak kek, hem lezzeti hem de dokusuyla birçok insanın favorisi haline gelmiş bir tatlıdır. Bu makalede, Arda'nın mutfağında portakallı ıslak kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunacağız. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir.

Malzemeler

Portakallı ıslak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakalın suyu ve kabuğu (rendelenmiş)
• 1 su bardağı portakal suyu (kekin ıslatılması için)
• Yarım su bardağı toz şeker (ıslatma sosu için)

Hazırlık Aşaması

Kekin hazırlanması aşaması oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir portakallı ıslak kek yapabilirsiniz:

1. Adım: Yumurtaları ve Şekeri Çırpma

İlk olarak, bir kaba 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımın rengi açılana kadar mikserle çırpın. Bu aşama, kekin hava almasını ve daha kabarık olmasını sağlar.

2. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Karışıma 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Ardından karışımı tekrar çırpın. Bu, kekin nemli ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin

2 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Son olarak, 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğunu ve suyunu da ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

4. Adım: Kek Hamurunu Pişirme

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

5. Adım: Islatma Sosunu Hazırlama

Kek fırındayken ıslatma sosunu hazırlamak için, 1 su bardağı portakal suyu ve yarım su bardağı toz şekeri bir tencerede kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alın.

6. Adım: Kekin Islatılması

Kek fırından çıktıktan sonra, biraz soğumasını bekleyin. Ardından, ıslatma sosunu kekin üzerine dökün. Kekin her tarafının bu sosu emmesini sağlamak için, bir çatal veya bıçakla kekin üzerine birkaç delik açabilirsiniz.

7. Adım: Dinlendirme

Kekin, sosu iyice emmesi için en az 1-2 saat dinlenmesi önerilir. Bu süre zarfında kek daha da lezzetli hale gelecektir.

Servis Önerileri

Portakallı ıslak kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini hindistancevizi, çikolata parçaları veya portakal dilimleri ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis etmek de harika bir seçenek olacaktır.

Sonuç

Portakallı ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Arda'nın mutfağındaki bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaksınız. Afiyet olsun!