Sosu pişirilen ıslak kek nasıl yapılır?

Islak kek, özellikle nemli dokusu ve yoğun tadı ile herkesin beğenisini kazanan bir tatlı çeşididir. Bu tarifte, kekin üzerine dökülen sosun pişirilmesi ile elde edilen lezzet, keki daha da özel kılmaktadır. İşte adım adım sosu pişirilen ıslak kek tarifinin detayları.

Islak kekin hazırlanmasında kullanacağınız malzemeler, lezzetin temelini oluşturur. İşte gerekli malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker (sos için)
• 1 paket vanilin (sos için)
• 2 yemek kaşığı kakao (sos için)

Kekin hazırlanması, dikkatli ve özenli bir şekilde yapılması gereken bir süreçtir. İşte adımlar:

• Yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınarak mikserle çırpılır.
• Süt ve sıvı yağ eklenir, karıştırmaya devam edilir.
• Un, kakao, kabartma tozu ve vanilin eklenerek spatula ile karıştırılır.
• Hazırlanan karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Kek pişerken sosunu hazırlamak, zaman yönetimi açısından önemlidir. Sosu hazırlamak için:

• Bir tencerede su, toz şeker, vanilin ve kakao bir araya getirilir.
• Karışım kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5-10 dakika pişirilir.
• Sos, kıvam alana kadar karıştırılmaya devam edilir.

Kek piştikten sonra, sosu eklemek için:

• Kek fırından çıkarıldıktan sonra, sıcak sos kekin üzerine dökülür.
• Kekin her tarafının sosla kaplanması sağlanır.
• Kek, sosunu çekmesi için en az 1-2 saat bekletilir.

Islak kek, dilimlenerek servis edilirken üzerine çırpılmış krema, hindistan cevizi veya çikolata rendesi eklenebilir. Bu, keke farklı bir lezzet katacaktır. Ayrıca, kekin yanında bir fincan kahve veya çay ile servis edilmesi, tatlı ve tuzlu dengenin sağlanmasına yardımcı olur.