Sosu kaynatılmış ıslak kek nasıl yapılır?
Sosu kaynatılmış ıslak kek tarifi, çikolata severlerin vazgeçilmezi olan bu tatlının nasıl yapılacağını adım adım açıklamaktadır. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla herkesin beğenisini kazanacak bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Sosu Kaynatılmış Islak Kek Nasıl Yapılır?Islak kek, özellikle çikolata severlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tatlı, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Sosu kaynatılmış ıslak kek, kekin üzerine dökülen sıcak sos sayesinde daha da lezzetli hale gelir. İşte bu lezzetli tatlının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif. MalzemelerIslak kekin hazırlanması için gereken malzemeler, kekin hamuru ve sosu için ayrı ayrı listelenmiştir:
Kekin HazırlanışıIslak kekin temelini oluşturan kek hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Yumurtaların beyazı ve sarısını ayırmadan, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır. 2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. 3. Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak eleyin. 4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 5. Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. Sosun HazırlanışıKek pişerken sosun hazırlanması da aynı zamanda yapılmalıdır: 1. Bir tencereye süt, toz şeker, kakao ve vanilini ekleyin. 2. Karışımı orta ateşte kaynatmaya başlayın. Karışım kaynamaya başladığında, sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. 3. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın ve içine tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın. Kek ve Sosun BirleştirilmesiKek piştikten sonra, kekin üzerine sıcak sosu dökerek ıslatın. Kekin sosu iyice çekebilmesi için bir süre dinlenmeye bırakın. Dinlendikçe lezzeti artacaktır. Servis ÖnerileriIslak keki, dilimleyip servis yaparken yanında dondurma veya çırpılmış krema ile sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık ekleyerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.webp "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Limonlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Islak kek yaparken en çok hangi adımda zorlandınız? Kek hamurunu çırpma aşaması mı, yoksa sosun kaynatılması mı? Özellikle sosu kaynatırken şekerin erimesi için sürekli karıştırmak gerektiğini belirtmişsiniz, bu aşamada dikkat edilmesi gereken başka noktalar var mı? Kekin pişip pişmediğini kontrol etmenin en etkili yolu kütür kütür bir kütük kullanmak mı yoksa başka bir yöntem denemek mi daha iyi? Sonuçta, çıkan lezzetli keki sevdiklerinizle paylaşmak harika bir duygu olsa gerek!
Islak kek yaparken en zorlandığım aşama sosun kaynatılması olmuştu Baytekin bey. Kek hamurunu çırpmak nispeten daha kolay gelmişti bana. Sos kaynatırken şekerin erimesi için sürekli karıştırmak kadar önemli olan diğer noktalar:
Kontrollü ısı: Sosu yüksek ateşte kaynatmamak, orta ateşte yavaş yavaş kıvam almasını sağlamak
Kıvam kontrolü: Sosun gereğinden fazla koyulaşmaması için sürekli gözlemlemek
Malzeme sırası: Önce şeker ve suyu kaynatıp, sonra diğer malzemeleri eklemek
Kekin pişip pişmediğini kontrol konusuna gelince, kürdan testi en güvenilir yöntem bence. Kekin ortasına temiz bir kürdan batırıp çıkardığınızda kürdan kuru geliyorsa kek pişmiş demektir. Kütür kütür kütük kullanmak yerine bu yöntemi öneririm çünkü daha hijyenik ve kesin sonuç verir.
Haklısınız, emek verip hazırladığınız o nefis ıslak keki sevdiklerinizle paylaşmanın verdiği mutluluk paha biçilmez!