Sıvı yağsız ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Sıvı yağsız ıslak kek, sağlıklı beslenme tercih edenler için mükemmel bir tatlı alternatifi sunar. Geleneksel kek tariflerine göre daha az yağ içeren bu tarif, hem lezzetli hem de besleyicidir. Aşağıda, sıvı yağ kullanılmadan yapılan ıslak kekin tarifi ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde aktarılacaktır.

Kek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao

Islak keki ıslatmak için gerekli olan malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımı mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kıvamı krema gibi olmalıdır.

2. Süt ve Yoğurtun Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Unu, kabartma tozunu, vanilini ve kakaoyu ayrı bir kapta karıştırarak eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Bu aşamada bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak hamurun kıvamını oluşturun.

4. Kek Hamurunun Fırına Verilmesi: Elde ettiğiniz kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

5. Islak Karışımın Hazırlanması: Kek piştikten sonra, bir tencerede süt, toz şeker ve vanilini karıştırın. Karışımı kısık ateşte ısıtın ve şekerin tamamen erimesini sağlayın.

6. Kek Üzerine Islatma İşlemi: Fırından çıkan sıcak keki, 10-15 dakika beklettikten sonra üzerine hazırladığınız ıslak karışımı dökün. Kekin her yerine eşit dağıldığından emin olun.

7. Servis Öncesi Dinlendirme: Islanan kekin, en az 1-2 saat buzdolabında dinlenmesi önerilir. Bu süre zarfında kek, sıvıyı iyice emerek lezzetini artıracaktır.

Islak kekinizi dilimledikten sonra üzerine kakao, hindistan cevizi veya çikolata rendesi serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya taze meyvelerle servis etmek de hoş bir sunum sağlayacaktır.