Silikon kalıpta ıslak kek nasıl yapılır?

Islak kek, hem yumuşak dokusu hem de yoğun lezzeti ile pek çok kişinin favori tatlıları arasında yer almaktadır. Silikon kalıp kullanarak hazırlanan ıslak kek, hem pişirme sürecinde kolaylık sağlamakta hem de kekin şeklini korumasına yardımcı olmaktadır. Bu makalede, silikon kalıpta ıslak kek yapımının adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Islak kek hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
• Şerbet için: 1,5 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker, vanilin

Islak kekin hazırlanış süreci, dikkatli bir şekilde izlenmesi gereken birkaç adımdan oluşmaktadır. İşte o adımlar:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak, mikser yardımıyla iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada karışımı yavaşça karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Kalıba Dökme: Hazırlanan kek hamurunu silikon kalıba dökün. Silikon kalıp kullanmak, kekin kalıbından kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

Kek pişerken, üzerine dökmek için şerbet hazırlayın. Şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla vanilin ekleyin ve soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk, kekin ise sıcak olması gerektiğini unutmayın.

Kek piştikten sonra, fırından çıkarıp 10-15 dakika dinlendirin. Daha sonra şerbeti sıcak kekin üzerine dökün. Kekin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletin. Bu süre zarfında kek, ıslak ve lezzetli bir hale gelecektir.

Islak kekinizi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi, çikolata rendesi veya cevizle süsleyerek daha çekici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile de servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, silikon kalıpta ıslak kek yapmak oldukça pratik ve keyifli bir süreçtir. Yukarıdaki adımları izleyerek, evde kolayca lezzetli bir ıslak kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!