Sıcak sosla servis edilen ıslak kek nasıl yapılır?

Islak kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla bilinen bir tatlıdır. Genellikle yoğun bir çikolata sosuyla kaplanarak servis edilir. Bu makalede, sıcak sosla servis edilen ıslak kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Islak kekin yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kakao

Ayrıca, sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı kakao
• 100 gram tereyağı

1. Kek Karışımının Hazırlanması: Yumurtalar ve toz şeker bir kabın içinde çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir. Daha sonra süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir. 2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.

3. Kekin Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir kürdan veya bıçak batırarak kontrol edilebilir. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

1. Sos Karışımının Hazırlanması: Bir tencereye süt, toz şeker ve kakao eklenir. Karışım kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Şeker ve kakao tamamen eridiğinde, tereyağı eklenir ve sos kaynamaya bırakılır.

2. Kek Üzerine Sosun Dökülmesi: Kek fırından çıkarıldıktan sonra, sıcak sos kekin üzerine dökülerek iyice emilmesi sağlanır. Kekin her tarafının sosla kaplanması için, bir kaşık yardımıyla sosun yayılması sağlanabilir.

Islak kekin servisi yapılırken, üzerine hindistan cevizi, çikolata rendesi veya taze meyveler eklenerek sunum zenginleştirilebilir. Ayrıca, sıcak servis edilen sos, kekin üzerine dökülerek sıcak bir tatlı deneyimi sunar.