Pastane Usulü Islak Kek Nasıldır?
Pastane usulü ıslak kek, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla bilinen, özellikle kahve veya çay yanında sunulan popüler bir tatlıdır. Bu kek, genellikle dışarıdan alınan pastanelerde sıkça karşılaşılan bir lezzettir. Kendi evinizde bu lezzeti yakalamak için detaylı bir tarif ve yöntem sunulacaktır.
Gerekli Malzemeler
Islak kekin malzemeleri oldukça basittir ve çoğu evde bulunabilecek türdendir. İşte tarif için gerekli malzemeler: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
- 1,5 su bardağı su (ıslatma için)
- Yarım su bardağı toz şeker (ıslatma için)
- 1 paket bitter çikolata (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Pastane usulü ıslak kekin yapım aşaması, genel olarak aşağıdaki adımları içermektedir: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
- Süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı tekrar çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar çırpın.
- Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Kekin Islatılması
Kek piştikten sonra, ıslatma işlemi için: - Bir tencerede suyu ve yarım su bardağı toz şekeri kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Kek fırından çıktıktan sonra, birkaç dakika dinlendirin ve ardından kekin üzerine şerbeti dökün. Şerbetin keke iyice nüfuz etmesi için bir süre bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak, eritilmiş bitter çikolatayı kekin üzerine dökerek, lezzetini artırabilirsiniz.
Servis Önerileri
Islak kek, dilimlenip servis edildikten sonra üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya krem şanti ile sunarak, tatlıyı daha zengin hale getirebilirsiniz. - Dondurma ile sunum: Islak kek dilimlerinin yanında bir top dondurma ile servis edilebilir.
- Krem şanti: Kekin üzerine krem şanti ekleyerek, lezzetini artırabilirsiniz.
- Fındık veya ceviz: Kekin üzerine serpilecek fındık veya ceviz, hem görsellik hem de tat açısından zenginlik katacaktır.
Sonuç
Pastane usulü ıslak kek, yapılan tarifin yanı sıra sunumu ile de dikkat çeken bir tatlıdır. Evde kolayca yapılabilen bu tarif, misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Islak keki doğru bir şekilde yapmak için pişirme süresine ve malzemelerin doğru ölçülerde kullanılmasına dikkat etmek önemlidir. Bu tarif sayesinde, pastanelerdeki lezzeti evinize taşıyabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler: - Kek, buzdolabında yaklaşık 2-3 gün tazeliğini korur.
- Islak kekin üzerine sürülen şerbetin kıvamı, kekin dokusunu etkileyebilir; bu nedenle şerbetin miktarını ayarlamak önemlidir.
- Kek, dilimlendikten sonra daha fazla bekletilirse, şerbetin keke nüfuz etme süresi artar ve daha lezzetli hale gelir.
|
.jpg "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Pastane usulü ıslak kekin tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti evde denemek istemek kaçınılmaz değil mi? Malzemelerin bu kadar basit olması ve yapım aşamalarının da oldukça net bir şekilde anlatılması, cesaretlendiriyor. Özellikle şerbetin keke iyice nüfuz etmesi için beklemek gerektiği kısmı çok önemli; bu sayede o yoğun çikolata tadını tam anlamıyla yakalayabiliriz. Kek piştikten sonra üzerine dökülecek eritilmiş bitter çikolata fikri de harika! Hem görsellik katıyor hem de lezzeti artırıyor. Sunum önerileri de çok hoş; dondurma veya krem şanti ile zenginleştirildiğinde misafirler için gerçekten göz alıcı bir tatlı ortaya çıkabilir. Sizce de bu tarif, pastanelerdeki o meşhur ıslak kekin tadını evde yakalamak için ideal bir yol değil mi?
Cevap yazKesinlikle Katılıyorum Muzi, pastane usulü ıslak kekin tarifi gerçekten evde denemek için harika bir fırsat sunuyor. Malzemelerin basit olması ve tarifin net bir şekilde anlatılması, bu lezzeti yapma konusunda cesaret verici bir etki yaratıyor. Kekin şerbeti iyice çekmesi için beklemek gerektiği kısmı, o yoğun çikolata tadını tam anlamıyla yakalamak için çok önemli.
Çikolata Sosu fikri de gerçekten mükemmel. Eritilmiş bitter çikolatanın kekin üzerine dökülmesi, hem görsel bir şölen sunuyor hem de lezzeti bir kat daha artırıyor. Misafirler için dondurma ya da krema ile sunulması, tatlının şıklığını ve cazibesini artırıyor. Bu tarif, pastanelerdeki o meşhur ıslak kekin tadını evde yakalamak için kesinlikle ideal bir yol. Denemek için sabırsızlanıyorum!