Pastane usulü ıslak kek nasıl yapılır, tarif ister misin?

Islak kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla, birçok kişinin damak zevkine hitap eden popüler bir tatlıdır. Pastane usulü yapılan ıslak kek, özellikle dışarıda tüketilen keklerden daha nemli ve lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, pastane usulü ıslak kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Islak kek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker (ıslatma için)
• 1 paket çikolata sosu (isteğe bağlı)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak, mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Bu işlem kekin daha hava almasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağı ekleyip, tekrar çırpın. Bu aşamada karışımın homojen bir yapı kazanmasına dikkat edin. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

4. Kekin Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

5. Islatma Şerbetinin Hazırlanması: Islak kekin en önemli aşamalarından biri, kekin ıslatılmasıdır. Bir tencerede 1,5 su bardağı suyu ve 1 su bardağı toz şekeri kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alın. 6. Kekin Islatılması: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine sıcak şerbeti dökün. Kekin her tarafının şerbeti çekmesi için biraz bekleyin.

Islak kek, dilimlendikten sonra üzerine çikolata sosu dökülerek veya beyaz krema ile süslenerek servis edilebilir. Ayrıca, taze meyvelerle de zenginleştirilebilir.

• Çilek veya frambuaz ile süsleyebilirsiniz.
• Vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
• Fındık veya ceviz ile lezzet katabilirsiniz.

Pastane usulü ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Yukarıda verilen tarif ile hazırlayacağınız ıslak kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!