Muhallebi ile ıslak kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Muhallebi ve ıslak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu iki lezzetin bir araya gelmesiyle oluşturulan tarif, hem görselliği hem de damak tadına hitap etmesiyle dikkat çekmektedir. Aşağıda muhallebili ıslak kekin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Islak kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin

Kekin ıslatılması için:

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker

1. Kekin Hazırlanması: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. Bu karışımın beyazlaşmasını ve köpürmesini sağlayın. - Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. - Vanilin, kabartma tozu, un ve kakao ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. - Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

2. Muhallebinin Hazırlanması: - Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri, nişasta ve unu ekleyin. Karıştırarak pişirmeye başlayın. - Karışım kaynamaya başladıktan sonra vanilini ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. - Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.

3. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi: - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. - Kekin üzerine bir çatal yardımıyla delikler açın. - Süt ve toz şekeri karıştırarak ıslatma sosunu hazırlayın. Bu karışımı kekin üzerine dökün. Kekin sütü tamamen çekmesini bekleyin. - Son olarak soğuyan muhallebiyi kekin üzerine dökün ve düz bir şekilde yayın.

4. Servis: - Muhallebili ıslak keki buzdolabında birkaç saat dinlendirin. - Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, çikolata rendesi veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.