Karadutlu ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Karadutlu ıslak kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, özellikle karadutun sağlığa faydalarıyla birleştiğinde, hem besleyici hem de tatlı bir alternatif sunar. Aşağıda, karadutlu ıslak kekin tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Ardından, sıvı yağı ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Başka bir kapta, un, kabartma tozu, vanilin ve kakao karıştırılır. Bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Karıştırma işlemi sırasında, fazla çırpmamaya özen gösterin.

4. Karadutların Eklenmesi: Karadutları nazik bir şekilde hamura ekleyin. Eğer dondurulmuş karadut kullanıyorsanız, önceden çözülmesine gerek yoktur. Karadutların hamura zarar vermemesi için spatula ile karıştırın.

5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımı ile kekin ortasına batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Kekin üzerine sıcak suyu dökün. Sıcak suyun, kekin daha yumuşak ve ıslak olmasını sağlayacağını unutmayın.

Kek soğuduktan sonra, dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini isteğe bağlı olarak çikolata sosu, krem şanti veya taze karadutlarla süsleyebilirsiniz. Karadutlu ıslak kek, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi sunmaktadır.