Kakaolu Muhallebili Islak Kek Nasıl Yapılır?
Kakaolu muhallebili ıslak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, yumuşak dokusu, yoğun kakaolu tadı ve muhallebisinin kremsi yapısıyla hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Aşağıda, kakaolu muhallebili ıslak kekin tarifini adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
Kek İçin: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
Muhallebi İçin: - 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Sos İçin: - 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlık Aşaması
1. Kekin Hazırlanması
- Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisine alarak çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.- Un, kabartma tozu ve kakaoyu ayrı bir kapta eleyin. Elediğiniz karışımı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.- Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
2. Muhallebinin Hazırlanması
- Muhallebi için, sütü bir tencereye alın. Üzerine un, nişasta ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak pişirmeye başlayın.- Muhallebi kaynamaya başladığında vanilini ve tereyağını ekleyin. Karıştırmaya devam ederek muhallebi kıvam alana kadar pişirin.- Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve biraz soğuması için bir kenara bırakın.
3. Sosun Hazırlanması
- Sos için sütü bir tencereye alın. Üzerine kakao ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın.
4. Kekin Islatılması ve Servis
- Pişen kekin üzerine hazırladığınız kakaolu sosu dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için birkaç dakika bekletin.- Soğuyan muhallebiyi kekin üzerine dökün ve düzleştirin.- Kekin üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fındık veya çikolata rendesi serpebilirsiniz.- Kekin buzdolabında en az 2-3 saat dinlenmesine izin verin. Sonrasında dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kakaolu muhallebili ıslak kek, çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek lezzetli bir tatlıdır.- Kekin daha nemli olmasını isterseniz, sos miktarını artırabilirsiniz.- Farklı aromalar ekleyerek (örneğin, portakal veya limon kabuğu rendesi) kekinizi zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif ile kakaolu muhallebili ıslak kekinizi kolayca hazırlayabilir, misafirlerinize ya da sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Kakaolu muhallebili ıslak kek tarifini görünce çok heyecanlandım. Özellikle muhallebisinin kremsi yapısı ve kekin yumuşak dokusu birleşince ortaya çıkan lezzet muhteşem oluyor. Tarifteki adımlar oldukça net ve anlaşılır, bu sayede herkesin kolayca yapabileceği bir tatlı ortaya çıkıyor. Kekin sosunun iyice çekmesi için bekletilmesi gerektiği detayı çok önemli, çünkü o zaman o yoğun kakaolu tadı tam anlamıyla alıyoruz. Ayrıca, hindistan cevizi veya fındık gibi malzemelerle süslemek, tatlıya ekstra bir dokunuş katıyor. Denemek için sabırsızlanıyorum! Sence bu tarife eklemem gereken başka bir malzeme var mı?
Cevap yazMerhaba Nikân,
Yorumun için teşekkür ederim! Kakaolu muhallebili ıslak kek gerçekten de harika bir lezzet. Senin de belirttiğin gibi, muhallebisinin kremsi yapısı ve kekin yumuşak dokusu mükemmel bir uyum sağlıyor. Sosun iyice çekmesi, tatlıda o yoğun kakaolu tadın yakalanması açısından çok önemli.
Ekleyeceğin malzemeler konusunda ise, belki biraz portakal kabuğu rendesi veya vanilya eklemek hoş bir aroma katabilir. Bu tür eklemeler, tatlıyı daha da zenginleştirebilir. Ayrıca, fındık veya hindistan cevizi ile süslediğinde görsel olarak da oldukça çekici bir hale gelecektir. Denemek için sabırsızlanman harika, umarım sonuçlar istediğin gibi olur! Şimdiden afiyet olsun!