Kakaolu ıslak kek nasıl bol soslu yapılır?

Kakaolu ıslak kek, özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Dışı yumuşak ve içi ıslak bir dokuya sahip olan bu kek, bol soslu haliyle daha da lezzetli hale gelir. Bu makalede, kakaolu ıslak kekin nasıl bol soslu yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kakaolu ıslak kekin yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Sos için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin

Kakaolu ıslak kekin yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

Yumurta ve toz şeker bir kaba alınarak mikserle çırpılır. Karışımın beyazlaşması ve kabarması sağlanmalıdır. Ardından süt ve sıvı yağ eklenir, karıştırmaya devam edilir. Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuz ayrı bir kapta karıştırılarak, sıvı karışıma yavaşça eklenir. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar spatula veya mikserle karıştırılır.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan veya bıçak yardımıyla kontrol edilebilir. Piştikten sonra fırından alınarak soğumaya bırakılır.

Sos için süt, su, toz şeker ve kakao bir tencereye alınarak karıştırılır. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra vanilin eklenerek, sosun kıvamı koyulaşana kadar karıştırılmaya devam edilir.

Soğuyan kek, kalıptan dikkatlice çıkarılır. Hazırlanan sosun yarısı kekin üzerine dökülerek, kekin her tarafının sosla ıslanması sağlanır. Daha sonra kekin üzerine kalan sos dökülerek, en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirilmesi önerilir. Bu süre zarfında kekin sosu tamamen çekmesi sağlanır.

Kakaolu ıslak kek, dilimlenerek servis edilirken üzerine çırpılmış krema veya dondurma eklenebilir. Ek olarak, taze meyvelerle süslenerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Kakaolu ıslak kek, özellikle çay saatlerinde, doğum günlerinde veya özel kutlamalarda tercih edilen bir tatlıdır. Kekin sosu, çikolata severler için daha yoğun bir lezzet sunar. Sos miktarı artırılarak, daha ıslak bir doku elde edilebilir. Ayrıca, kekin içerisine ceviz veya fındık ekleyerek, farklı bir doku ve tat katılabilir. Sonuç olarak, kakaolu ıslak kekin bol soslu versiyonu, hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlıdır. Yukarıda sunulan tarif ve yapım aşamaları takip edilerek, kolayca hazırlanabilir. Bu lezzetli kekin tadını çıkarmanız dileğiyle!