Hurmalı Islak Kek Nedir?Hurmalı ıslak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olan ve nemli dokusu ile damakları şenlendiren bir kek çeşididir. Genellikle hurmanın doğal tatlılığı ile zenginleştirilen bu kek, hem lezzetli hem de besleyici özelliklere sahiptir. Hurmanın sağlığa faydaları sayesinde, bu kek hem tatlı ihtiyacını karşılar hem de enerji verir. MalzemelerHurmalı ıslak kekin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıHurmalı ıslak kekin hazırlanış aşaması aşağıdaki gibidir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kaba konulup, mikserle beyazlaşana kadar çırpılır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma sıvı yağ ve süt eklenerek bir süre daha çırpmaya devam edilir. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek, bir spatula yardımıyla karıştırılır. 4. Hurmaların Eklenmesi: Doğranmış hurmaların kek harcına katılmasıyla karıştırma işlemi tamamlanır. 5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan batırarak kontrol edilerek anlaşılabilir. 6. Islak Karışımın Hazırlanması: Kek pişerken, ıslak karışımı hazırlamak için; 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şeker bir tencerede kaynatılır. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alınır. 7. Kekin Islatılması: Pişen kek, fırından çıkartıldıktan sonra 10 dakika bekletilir. Ardından, sıcak kekin üzerine hazırlanan ıslak karışım dökülerek, kekin iyice ıslanması sağlanır. Servis ÖnerileriHurmalı ıslak kek, dilimlenerek sıcak veya soğuk servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, ceviz ya da çikolata parçaları eklenerek süslenebilir. Yanında bir top dondurma ile sunulduğunda, tatlı bir ziyafete dönüşecektir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Limonlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Hurmalı ıslak kekin tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlının nasıl yapıldığına dair heyecan duymuyor musunuz? Özellikle hurmanın sağlığa olan faydalarını düşününce, bu kekin hem tatlı ihtiyacını karşılayıp hem de enerji vermesi harika değil mi? Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında ne kadar yoğun bir kıvam elde edeceğiz merak ediyorum. Ayrıca, pişirme süresi boyunca mutfakta yayılacak olan o muhteşem koku düşüncesi bile iştah açıcı. Kekin ıslak karışımını hazırlarken şekerin tamamen eridiğinden emin olmak ne kadar önemli, değil mi? Ve son olarak, hindistan cevizi veya çikolata parçalarıyla süslenince bu kekin nasıl bir görünüme kavuşacağını düşünmek beni heyecanlandırıyor! Sizce de misafirler için harika bir ikram olmaz mı?
Cevap yazMerhaba Bişar,
Hurmalı ıslak kekin tarifine duyduğun heyecanı çok iyi anlıyorum! Gerçekten de hurmanın sağlığa olan faydaları ve tatlı bir atıştırmalık olarak sunduğu lezzet, bu keki özel kılıyor. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında elde edeceğimiz yoğun kıvam, kekin hem dokusunu hem de lezzetini belirleyecek. Bu aşamada şekerin tamamen eridiğinden emin olmak, kekin homojen bir yapıya sahip olması için oldukça önemli.
Ayrıca, pişirme süresi boyunca mutfakta yayılacak olan o nefis koku, herkesi cezbetmeye yetecek kadar etkileyici. Hindistan cevizi veya çikolata parçaları ile süslenmesi ise keke görsel bir zenginlik katarken, misafirler için de harika bir ikram olmasını sağlayacak. Bu kek, hem lezzeti hem de görünümü ile kesinlikle misafirlerin beğenisini kazanacaktır.
Sana bu lezzetli tarifi denemeni öneririm, sonuçları merakla bekliyorum!