Hurmalı ıslak kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Hurmalı ıslak kek, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli tatlılarından biridir. Doğal tatlılığı ile bilinen hurmaların kullanıldığı bu kek, nemli dokusu ile damakları şenlendirir. Hem pratik hem de çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir.

19 Şubat 2025

Hurmalı Islak Kek Nedir?


Hurmalı ıslak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olan ve nemli dokusu ile damakları şenlendiren bir kek çeşididir. Genellikle hurmanın doğal tatlılığı ile zenginleştirilen bu kek, hem lezzetli hem de besleyici özelliklere sahiptir. Hurmanın sağlığa faydaları sayesinde, bu kek hem tatlı ihtiyacını karşılar hem de enerji verir.

Malzemeler


Hurmalı ıslak kekin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 3 su bardağı un
  • 2 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 4 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması


Hurmalı ıslak kekin hazırlanış aşaması aşağıdaki gibidir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kaba konulup, mikserle beyazlaşana kadar çırpılır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma sıvı yağ ve süt eklenerek bir süre daha çırpmaya devam edilir.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek, bir spatula yardımıyla karıştırılır.

4. Hurmaların Eklenmesi: Doğranmış hurmaların kek harcına katılmasıyla karıştırma işlemi tamamlanır.

5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan batırarak kontrol edilerek anlaşılabilir.

6. Islak Karışımın Hazırlanması: Kek pişerken, ıslak karışımı hazırlamak için; 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şeker bir tencerede kaynatılır. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alınır.

7. Kekin Islatılması: Pişen kek, fırından çıkartıldıktan sonra 10 dakika bekletilir. Ardından, sıcak kekin üzerine hazırlanan ıslak karışım dökülerek, kekin iyice ıslanması sağlanır.

Servis Önerileri

Hurmalı ıslak kek, dilimlenerek sıcak veya soğuk servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, ceviz ya da çikolata parçaları eklenerek süslenebilir. Yanında bir top dondurma ile sunulduğunda, tatlı bir ziyafete dönüşecektir.

Ekstra Bilgiler

- Hurmanın sağlıklı besin değerleri sayesinde, bu kek hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir.- Hurmalar, yüksek lif içeriği ile sindirimi kolaylaştırır ve enerji verir.- Kekin daha yoğun bir çikolata tadı olması isteniyorsa, hamura kakao eklenebilir.- Vegan bir alternatif isteniyorsa, yumurta yerine elma püresi veya chia tohumu kullanılabilir. Hurmalı ıslak kek, özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bişar 08 Aralık 2024 Pazar

Hurmalı ıslak kekin tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlının nasıl yapıldığına dair heyecan duymuyor musunuz? Özellikle hurmanın sağlığa olan faydalarını düşününce, bu kekin hem tatlı ihtiyacını karşılayıp hem de enerji vermesi harika değil mi? Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında ne kadar yoğun bir kıvam elde edeceğiz merak ediyorum. Ayrıca, pişirme süresi boyunca mutfakta yayılacak olan o muhteşem koku düşüncesi bile iştah açıcı. Kekin ıslak karışımını hazırlarken şekerin tamamen eridiğinden emin olmak ne kadar önemli, değil mi? Ve son olarak, hindistan cevizi veya çikolata parçalarıyla süslenince bu kekin nasıl bir görünüme kavuşacağını düşünmek beni heyecanlandırıyor! Sizce de misafirler için harika bir ikram olmaz mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Bişar,

Hurmalı ıslak kekin tarifine duyduğun heyecanı çok iyi anlıyorum! Gerçekten de hurmanın sağlığa olan faydaları ve tatlı bir atıştırmalık olarak sunduğu lezzet, bu keki özel kılıyor. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında elde edeceğimiz yoğun kıvam, kekin hem dokusunu hem de lezzetini belirleyecek. Bu aşamada şekerin tamamen eridiğinden emin olmak, kekin homojen bir yapıya sahip olması için oldukça önemli.

Ayrıca, pişirme süresi boyunca mutfakta yayılacak olan o nefis koku, herkesi cezbetmeye yetecek kadar etkileyici. Hindistan cevizi veya çikolata parçaları ile süslenmesi ise keke görsel bir zenginlik katarken, misafirler için de harika bir ikram olmasını sağlayacak. Bu kek, hem lezzeti hem de görünümü ile kesinlikle misafirlerin beğenisini kazanacaktır.

Sana bu lezzetli tarifi denemeni öneririm, sonuçları merakla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Cevizli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Basit Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Basit Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Islak Kek Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Islak Kek Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sütlü Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri