Çikolata soslu ıslak kek browni nasıl yapılır?

Çikolata soslu ıslak kek browni yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 200 gram toz şeker
• 100 gram un
• 50 gram kakao
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tuz
• Çikolata sosu için
• 100 gram bitter çikolata
• 100 ml krema

Browni hazırlama süreci, malzemelerin doğru bir şekilde karıştırılması ve pişirilmesi ile başlar. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Fırını HazırlamakFırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayarak veya yağlı kağıt sererek hazırlayın.

2. Çikolata ve Tereyağını EritmekBitter çikolatayı ve tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin. Karışımın homojen hale gelmesini sağlamak için ara ara karıştırın.

3. Yumurta ve Şekeri ÇırpmakBaşka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekmektedir.

4. Karışımları BirleştirmekEritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

5. Kuru Malzemeleri EklemekUn, kakao, vanilin ve tuzu bir kapta karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırın.

6. Kalıba DökmeHazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini düzleştirerek eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.

7. PişirmeÖnceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

8. SoğutmaKek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Çikolata sosu, browniye lezzet katmak için önemli bir bileşendir. Sosu hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Çikolatayı ve Kremayı IsıtmaKüçük bir tencerede kremayı ısıtın. Kremanın kaynamasına izin vermeden, üzerine doğranmış bitter çikolataları ekleyin. Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.

2. Sosun SoğumasıHazırladığınız çikolata sosunu bir süre soğumaya bırakın. Sos, kıvam aldığında browni üzerine dökülecek hale gelecektir.

Çikolata soslu ıslak kek browni, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isterseniz;

• Toz şeker serpebilirsiniz,
• Dondurma ile servis edebilirsiniz,
• Fındık veya ceviz parçaları ekleyebilirsiniz.

Browni dilimlerini servis tabağına alarak, yanına çikolata sosunu dökerek sunum yapabilirsiniz.

Browni hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Çikolata ve tereyağını eritirken dikkatli olun, aşırı ısıtmayın.
• Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin; bu, browniyi sertleştirebilir.
• Kek pişerken fırın kapağını açmayın; bu, kekin sökülmesine neden olabilir.

Çikolata soslu ıslak kek browni, hem görsel hem lezzet açısından tatlı severler için muhteşem bir seçenek oluşturmaktadır. Yukarıdaki adımları takip ederek evde kolaylıkla bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı ve kaliteli malzemeler kullanarak, bu tarifi daha da zenginleştirebilir ve misafirlerinize özel bir tatlı sunabilirsiniz. Unutmayın, tatlılarınızı sevgiyle yapmanız, lezzetlerini katlayacaktır.