Büyük yuvarlak borcamda ıslak kek nasıl yapılır?

Islak kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla pek çok kişinin favorisi olan bir tatlı çeşididir. Bu tarifte, büyük yuvarlak bir borcam kullanarak islak kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Islak kek yapımında kullanılması gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 su bardağı sıcak su (kekin sosu için)
• 1 su bardağı süt (kekin sosu için)
• 1/2 su bardağı toz şeker (kekin sosu için)
• 1/2 su bardağı kakao (kekin sosu için)

Kek tarifinin hazırlanması aşamaları şunlardır:

• Yumurtalar ve toz şeker, bir kapta iyice çırpılır.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenip karıştırmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao karıştırılır.
• Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar karıştırılır.
• Hamur, önceden yağlanmış büyük yuvarlak borcama dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir.

Kek pişerken hazırlanan sos, kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Sosun hazırlanışı için:

• Sıcak su, süt, toz şeker ve kakao bir kapta karıştırılır.
• Karışım kaynamaya başlayana kadar ısıtılır.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve keki ıslatmak için bekletilir.

Kek piştikten sonra yapmanız gerekenler:

• Kek, fırından çıkarıldıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirilmeli.
• Dinlenen kek, bir bıçak yardımıyla kenarlarından ayrılır ve dikkatlice borcamdan çıkarılır.
• Kekin üzerine hazırlanan sıcak sos dökülerek tamamen ıslatılması sağlanır.
• Kek, en az 1-2 saat dinlendirilerek sosun çekmesi beklenir.

Islak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine çırpılmış krema veya dondurma eklenmesi, tatlıya lezzet katacaktır. Ayrıca, çikolata sosu veya hindistan cevizi ile süslemek de tercih edilebilir.

Islak kek, uygun saklama koşullarında buzdolabında 3-4 gün tazeliğini koruyabilir. Ayrıca, kekin içine ceviz veya fındık ekleyerek lezzetini artırmak mümkündür. Kekin daha yoğun bir çikolata tadı alması için, sosun içine eritilmiş bitter çikolata eklenebilir. Bu tarif ile büyük yuvarlak borcamda hazırlayacağınız ıslak kek, hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz lezzetli bir tatlı olacaktır. Afiyet olsun!