Büyük borcamda ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Islak kek, özellikle çay saatleri ve özel günlerde tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Bu tarifte, büyük bir borcamda pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz ıslak kekin adım adım yapılışını bulacaksınız. Islak kekin en önemli özelliklerinden biri, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıdır. Aşağıda, büyük borcamda ıslak kek yapmanın detaylı tarifi yer almaktadır.

Islak kekin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3-4 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı sıcak su

Kekin üzerine dökülecek sos için malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Islak kekin yapım aşamaları şu şekildedir:

• Yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Yumurta ve şekerin krema kıvamına gelmesi önemlidir.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar çırpın.
• Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamur oldukça akışkan bir kıvamda olacaktır.
• Hazırladığınız hamuru önceden yağlanmış büyük borcama dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kek pişerken sosu hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Bir tencerede süt, su, toz şeker ve kakao karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynayan karışıma tereyağını ekleyin ve karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın.
• Hazırladığınız sos kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Kek piştikten sonra şu adımları izleyin:

• Fırından çıkardığınız keki, sıcak haldeyken üzerine hazırladığınız sosu dökün. Sosun kekin her tarafına nüfuz etmesine özen gösterin.
• Keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servise sunabilirsiniz.

Islak kek, dilimlenip servis edildiğinde üzerine çikolata sosu veya hindistan cevizi serpiştirerek sunabilirsiniz. Ayrıca, dondurma veya krem şanti ile de servis etmek, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.

Büyük borcamda hazırlanan ıslak kek, özellikle yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla damakları şenlendirecek bir tatlıdır. Bu tarifle hem pratik bir şekilde kek yapabilir hem de misafirlerinize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!