Bol soslu ve lezzetli bir ıslak kek nasıl yapılır?

Islak kek, nemli dokusu ve yoğun çikolata tadıyla pek çok kişi tarafından tercih edilen bir tatlıdır. Çeşitli soslarla zenginleştirilen bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerin beğenisini kazanır. İşte bol soslu ve lezzetli bir ıslak kek yapmak için gereken adımlar ve malzemeler.

Islak kekin yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker (sos için)
• 2 yemek kaşığı kakao (sos için)
• 100 gr bitter çikolata (isteğe bağlı)

Islak kekin hazırlanışına aşağıdaki adımları takip ederek başlayabilirsiniz:

• Öncelikle, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Bu karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.
• Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek harmanlayın.
• Unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek, pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için içine bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kekiniz pişerken sosu hazırlamak için şu adımları takip edin:

• Bir tencerede su, toz şeker ve kakao karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• İsteğe bağlı olarak, sosun içine bitter çikolatayı da ekleyerek karıştırabilirsiniz. Bu, sosa ekstra bir lezzet katacaktır.

Kek piştikten sonra, fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyin. Ardından, kekin üzerine sosu dökün ve kekin sosu tamamen çekmesini sağlayın. Bu aşamada, kekin üzerini kapatın ve en az 1-2 saat dinlenmeye bırakın. Bu dinlenme süresi, kekin daha da lezzetli ve ıslak olmasına yardımcı olacaktır.

Islak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, çikolata parçaları veya fındık serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapıldığında lezzeti katlanarak artar.

Bol soslu ve lezzetli bir ıslak kek yapmak oldukça kolaydır. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, evde pratik bir şekilde bu nefis tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize veya ailenize sunacağınız bu tarif, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Afiyet olsun!