Yoğurtla yapılan ıslak kek nasıl yapılır?

Islak kek, özellikle yumuşak ve nemli dokusu ile dikkat çeken, lezzetli bir tatlı çeşididir. Yoğurt kullanarak yapılan ıslak kek, hem besleyici hem de hafif bir alternatif sunar. Aşağıda, yoğurtla yapılan ıslak kekin tarifini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Yoğurtla yapılan ıslak kek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı süt (ıslatma için)

Kekinizin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Karışımı, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu adım, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpma işlemi tamamlandığında, yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması önemlidir.

4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius'ta yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

5. Islak Karışımın Hazırlanması: Kek pişerken, sütü bir kapta hafif ısıtın. Pişen kekin üzerine sıcak sütü dökün. Bu işlem, kekin ıslak kalmasını sağlayacak ve lezzetini artıracaktır.

Islak kekin yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kek hamurunu aşırı çırpmamaya dikkat edin, bu kekin sertleşmesine neden olabilir.
• Kekinizin daha lezzetli olması için süt karışımına vanilin veya kakao ekleyebilirsiniz.
• Kek soğuduktan sonra dilimleyip servis yapmanız, daha iyi bir sunum sağlar.

Islak kek, genellikle sıcak servis edilmektedir. Yanında dondurma, krem şanti veya taze meyveler ile sunulması, tatlıyı daha da zenginleştirecektir. Ayrıca, üzerine çikolata sosu dökerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Yoğurtla yapılan ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Malzemelerin basitliği ve yapım aşamasının kolaylığı sayesinde, evde tatlı yapmak isteyenler için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!