Viçne Soslu Islak Kek Nasıl Yapılır?
Viçne soslu ıslak kek, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir tatlıdır. Islak kek, yoğun çikolata tadı ve viçne sosunun ekşi tatlı dengesiyle mükemmel bir uyum sağlar. Bu makalede, viçne soslu ıslak kekin nasıl yapıldığını ve tarifin içeriğini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Viçne soslu ıslak kek için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 200 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı viçne (taze veya dondurulmuş)
- 1 su bardağı viçne suyu
- 1/2 su bardağı toz şeker (sos için)
- 1 yemek kaşığı nişasta (sos için)
Hazırlık Aşaması
Viçne soslu ıslak kekin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşur:
1. Kek Harcının Hazırlanması
- İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. Yumurtalar beyazlaşana kadar çırpılmalıdır.- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.- Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta harmanlayarak sıvı karışıma ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.- Son olarak, eritilmiş bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
2. Kekin Pişirilmesi
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir kek kalıbına dökün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çubuk testi yapabilirsiniz.
3. Viçne Sosunun Hazırlanması
- Viçneleri bir tencereye alın ve üzerine viçne suyu ile toz şekeri ekleyin.- Karışımı kaynamaya bırakın ve viçnelerin yumuşaması için birkaç dakika pişirin.- Nişastayı bir miktar su ile karıştırarak sosun içine ekleyin ve karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
4. Kekin Islatılması
- Fırından çıkan kekin üzerine sıcak viçne sosunu dökün. Kekin her tarafının ıslanmasını sağlayın.- Kekin soğuması için bir süre bekleyin, ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Viçne soslu ıslak keki, üzerine krema veya dondurma ile servis yaparak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca taze viçne ile süsleyerek görsel olarak da şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Sonuç
Viçne soslu ıslak kek, çay saatlerinde veya özel davetlerde sunabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. Hem yapımı kolay hem de damaklarda bıraktığı tat ile mutlaka denemelisiniz. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve ailenizle birlikte keyifli anlar yaşamak için harika bir seçenektir.
Ekstra Bilgiler
- Eğer viçne bulamazsanız, viçne yerine vişne veya başka meyve sosları da kullanabilirsiniz.- Kekin daha yumuşak olması için süt miktarını artırabilirsiniz.- Kekin üzerine çikolata sosu dökerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu makale, viçne soslu ıslak kekin yapımını detaylı bir şekilde açıklamaktadır. Tatlı yapımında kullanılan malzemelerin ve aşamaların doğru uygulanması, lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. | .jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Viçne soslu ıslak kek tarifini okuduktan sonra aklımda birçok soru var. Öncelikle yumurtaları çırparken hangi hızda çırpmak gerekiyor? Beyazlaşana kadar çırpmak yeterli mi, yoksa köpük köpük olmasını mı beklemeliyim? Ayrıca, bitter çikolatanın erimesi için hangi yöntem daha iyi olur, benmari mi yoksa mikrodalga mı kullanmalıyım? Kekin pişip pişmediğini anlamak için çubuk testi yaparken, çubuğun ne kadar ıslak olması gerektiği hakkında bir ipucu verebilir misiniz? Viçne sosunu hazırlarken ne kadar kaynatmak gerektiğini de merak ediyorum; vişneler yumuşayana kadar kaynatmak yeterli mi? Son olarak, bu keki ne kadar süre önceden hazırlayabilirim, yoksa taze mi servis edilmesi daha iyi olur? Bu soruların cevaplarını öğrenmek beni çok mutlu eder.
Cevap yazYumurta Çırpma
Yumurtaları çırparken, beyazlaşana kadar çırpmak yeterli olmayabilir; köpük köpük olmasını beklemek en iyisidir. Bu, kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur. Orta hızda çırparak başlayabilir, ardından hızı artırarak köpük kıvamına ulaşabilirsin.
Bitter Çikolata Erişimi
Bitter çikolatanın erimesi için benmari yöntemi daha kontrollü ve güvenli bir seçenek olacaktır. Mikrodalgada eritirken çikolatanın yanma riski bulunabilir, bu yüzden benmari yöntemi tercih etmek daha iyi sonuçlar verebilir.
Kek Pişirme Testi
Çubuk testi yaparken çubuğun hafif ıslak kalması normaldir; bu, kekin nemli olduğunu gösterir. Ancak, eğer çubukta fazla hamur kalıyorsa, kek henüz pişmemiş demektir. Hafif nemli ama hamurumsu olmayan bir kıvam idealdir.
Viçe Sosu Hazırlama
Viçe sosunu hazırlarken, vişnelerin yumuşamasını beklemek yeterlidir. Genellikle 10-15 dakika kaynatmak, vişnelerin yumuşak ve sos haline gelmesi için yeterli olacaktır.
Kekin Hazırlama Süresi
Keki önceden hazırlayabilirsin; ancak taze servis edilmesi her zaman daha lezzetli olur. Kekin tadını koruması için en iyi sonuç, pişirdikten sonra 1-2 gün içinde tüketilmesidir. Eğer önceden hazırlarsan, hava geçirmeyen bir kapta saklamak faydalı olacaktır.
Sorularını yanıtlayabilmek beni mutlu etti, umarım kekini yaparken bu bilgiler yardımcı olur!