Üstü Kremalı Islak Kek Nasıl Yapılır?Islak kek, yumuşak dokusu ve yoğun lezzetiyle bilinen bir tatlıdır. Bu tarife ek olarak, kremalı üst katmanı ile mükemmel bir uyum sağlar. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz üstü kremalı ıslak kekin tarifi yer almaktadır. MalzemelerKek için:
Islak keki ıslatmak için:
Kreması için:
Yapılışı1. Kek Hazırlığı: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikser ile iyice çırpın. Karışımınızın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. - Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Tahta bir spatula veya mikser yardımıyla homojen bir karışım elde edin. - Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kuru çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 2. Islatma Sosunun Hazırlanması: - Küçük bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin. Karışımı ısıtın fakat kaynatmayın. İsteğe bağlı olarak kakao ekleyebilirsiniz. - Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından, ıslatma sosunu kekin üzerine dökün. Kekin sosu iyice emmesi için birkaç dakika bekleyin. 3. Kremanın Hazırlanması: - Bir kapta krema, süt, vanilin ve toz şekeri karıştırın. - Karışımın üzerine toz krem şantiyi ekleyin ve mikser ile çırpın. Kremanız koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. 4. Kek Servisi: - Islanmış keki servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın. - İsteğe bağlı olarak, üzerine rendelenmiş çikolata veya kakao serpebilirsiniz. - Kekin biraz dinlenmesi için buzdolabında 1-2 saat bekletin. Ek BilgilerBu tarif ile birlikte, hem görsel hem de lezzet olarak etkileyici bir tatlı hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun! |
.jpg "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Islak kek yaparken kremalı üst katmanını oluşturmak benim için en keyifli kısım oldu. Keki pişirirken, yumurtaları çırpmanın ne kadar önemli olduğunu deneyimledim. Kekin kabarması, gerçekten o yumuşak dokuyu elde etmenin anahtarı. Islatma sosunu hazırlarken ise süt ve toz şekeri karıştırmakta zorlanmadım ama kakao ekleyip eklememek konusunda kararsız kaldım. Kremayı hazırlarken toz krem şantiyi ekledikten sonra mikserle çırpmak, kıvamını mükemmel yaptı. Kekin üzerine kremayı yayarken, sunum için rendelenmiş çikolata eklemeyi unutmamak gerektiğini düşündüm. Bu tarifle misafirlerime harika bir tatlı sunmuş olacağım, kesinlikle denemeliyim!
Cevap yazMerhaba İlkcan,
Islak kek yapma sürecini bu kadar keyifli bir şekilde deneyimlemen harika! Kekin kabarması için yumurtaları çırpmanın önemini vurgulaman çok doğru. Gerçekten de bu aşama, kekin dokusunu belirleyen en kritik faktörlerden biri.
Islatma Sosu konusunda yaşadığın kararsızlık da oldukça yaygın. Kakao ekleyip eklememek, genellikle kişisel tercihlere bağlı. Eğer çikolata sever biriysen, mutlaka kakao eklemeni öneririm; bu, keke ekstra bir lezzet katacaktır.
Krema Hazırlığı kısmında ise toz krem şanti ile kıvamı mükemmel yapmanı çok beğendim. Bu aşamada dikkatli olmak, gerçekten de sonucunu gösteriyor. Sunum için rendelenmiş çikolata eklemeyi hatırlaman da çok hoş; görsel olarak da tatlına bir zenginlik katacaktır.
Son olarak, misafirlerine sunacağın bu harika tatlı için kesinlikle denemelisin! Deneyimlerini merakla bekliyorum. Afiyet olsun!