Tahinli Pekmezli Islak Kek Nasıl Yapılır?Tahinli pekmezli ıslak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Besleyici özellikleri ve lezzeti ile hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilir. Bu kekin ana bileşenleri tahin ve pekmez olup, bu iki malzeme kekin hem besin değerini artırır hem de ona özel bir tat kazandırır. Aşağıda bu lezzetli keki yapmanız için gerekli malzemeler ve adım adım tarif bulunmaktadır. MalzemelerKek için:
Islak kısım için:
Yapılışı1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın: - İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. - Mikser ile beyazlaşıncaya kadar çırpın. 2. Tahin ve Sütü Ekleyin: - Çırptığınız karışıma tahin ve sütü ekleyin. - Homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. 3. Yağ ve Kuru Malzemeleri Ekleyin: - Sıvı yağı ekleyin ve karıştırın. - Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta eleyin ve karışıma ekleyin. - Karışımı spatula ile dikkatlice karıştırın, böylece hava kabarcıkları bozulmaz. 4. Kek Hamurunu Pişirin: - Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. - Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 5. Islak Karışımı Hazırlayın: - Kek fırında pişerken, ıslak karışım için pekmez ve suyu bir tencerede karıştırın. - Karışımı kaynamaya bırakın ve bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın. 6. Keki Islatın: - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. - Soğuyan kekin üzerine sıcak pekmezli karışımı eşit bir şekilde dökün. - Eğer isterseniz, üzerine ceviz serpebilirsiniz. 7. Servis Yapın: - Kekin ıslanması için en az 1-2 saat beklemesini öneririz. - Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, tahinli pekmezli ıslak kek hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarifi denemeniz dileğiyle! |
.jpg "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Tahinli pekmezli ıslak kek tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Yumurta ve şekeri çırparken nasıl bir kıvam elde edeceğim merak ediyorum. Tahin ve süt ekleyince lezzeti daha da artar mı? Ayrıca, keki fırında pişirirken tam olarak hangi aşamada olduğunu kontrol etmek için kürdan kullanmak ne kadar etkili? Islak karışımı hazırlarken, pekmez ve suyun kaynaması gerektiğini biliyorum ama ne kadar süre kaynatmalıyım? Kekin üzerine dökmeden önce soğuması yeterli mi? Son olarak, ceviz eklemek isteyip istemediğime nasıl karar verebilirim? Bu tarifin sonuçlarını çok merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Bike,
Kıvam Kontrolü: Yumurta ve şekeri çırparken, karışımın kremamsı ve hafif kabarık bir kıvam alması beklenir. Bu, kekinizin hava alması için önemlidir. Yumurta ve şeker iyice çırpıldığında, kabarık bir yapı elde edersiniz.
Tahin ve Süt Etkisi: Tahin ve süt eklemek, kekin lezzetini zenginleştirir. Tahin, keke hem besleyicilik katacak hem de kendine özgü bir tat verecektir. Süt ise kekin yumuşak ve nemli olmasına yardımcı olur.
Kürdan Testi: Kekin piştiğini kontrol etmek için kürdan kullanmak oldukça etkilidir. Kekin ortasına bir kürdan batırdığınızda, temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Eğer hamur yapışıyorsa, biraz daha pişirmeye devam etmelisiniz.
Pekmez ve Su Kaynatma Süresi: Pekmez ve su karışımını kaynatırken, kaynadıktan sonra yaklaşık 5-10 dakika kadar kaynatmanız yeterli olacaktır. Bu süre, pekmezin daha yoğun bir kıvam almasına yardımcı olur.
Kek Soğutma Süreci: Kekin üzerine ıslak karışımı dökmeden önce biraz soğuması yeterlidir. Sıcak kekin üzerine dökme işlemi yaparsanız, karışımın daha iyi çekmesini sağlarsınız.
Ceviz Ekleme Kararı: Ceviz eklemek isteyip istemediğinize, kişisel damak zevkiniz doğrultusunda karar verebilirsiniz. Eğer ceviz seviyorsanız, harika bir ekstra doku ve tat katacaktır.
Sonuçları merak ettiğinizi anlıyorum; bu tarif kesinlikle denemeye değer! Umarım harika bir kek yaparsınız!