Tahinli ıslak kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tahinli ıslak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, tahin ve kakaonun birleşimiyle yapılan nemli ve lezzetli bir kek çeşididir. Tahin, kendine has aroması ve besleyici değeri ile kekin lezzetini artırırken, ıslak kekin yumuşak dokusu, tatlı severler için vazgeçilmez bir seçenek sunar.

Tahinli Islak Kekin Malzemeleri

Tahinli ıslak kek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 su bardağı sıcak su
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Tahinli Islak Kekin Yapılışı

Kekin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Adım: Yumurtaları ve Şekeri Çırpma

İlk olarak, derin bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.

2. Adım: Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına 1 su bardağı süt, 1 su bardağı tahin ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyerek tekrar iyice karıştırın.

3. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Ayrı bir kapta, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 1/2 su bardağı kakao karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.

4. Adım: Sıcak Su Eklenmesi

Son olarak, 1 su bardağı sıcak suyu yavaşça karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

5. Adım: Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

6. Adım: Islak Kıvamın Elde Edilmesi

Kek piştikten sonra, fırından çıkarıp 10 dakika bekletin. Ardından, kekin üzerine 1 su bardağı sıcak suyu yavaşça dökün. Bu işlem, kekin ıslak ve nemli olmasını sağlayacaktır.

7. Adım: Servis Öncesi

Islak kekinizi dilimleyip, isterseniz üzerine çikolata sosu dökerek servis edebilirsiniz. Kekin üzerine ceviz veya fındık ekleyerek zenginleştirmek de mümkündür.

Ekstra Bilgiler