Refika ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Refika Birgül'ün pratik ıslak kek tarifi, Türk mutfağının sevilen tatlarından biridir. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla herkesin favorisi olmayı başaran bu tarif, adım adım hazırlanışıyla kolaylık sağlıyor. Malzemeleri ve pişirme aşamasıyla birlikte, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunuyor.

03 Aralık 2024

Refika Birgül, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biridir ve özellikle pratik tarifleriyle tanınmaktadır. Bu makalede, Refika'nın ünlü ıslak kek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Islak kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla birçok kişinin favorisi olmuştur. Tarifin adım adım nasıl yapıldığını, malzemeleri ve ipuçlarını bulabileceksiniz.

Malzemeler


Islak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı kakao
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Islak kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıda adım adım açıklanmıştır:

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpma

İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikser ile bu karışımı beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Hazırlama

Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı sıvı malzemelerin üzerine eleyerek ekleyin. Tahta bir spatula yardımıyla, alttan üste doğru katlayarak karıştırın.

4. Sıcak Su ile Kıvam Verme

Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşama, kekin ıslak ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Pişirme Aşaması


Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Özel Sos Hazırlama

Kek pişerken, çikolata sosunu hazırlamak isteyebilirsiniz. Bunun için:
  • 100 gram bitter çikolatayı bir kaba koyun.
  • 1 su bardağı sütü ve 1 çorba kaşığı şekeri ekleyin.
  • Kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırın.

Kekin Islatılması

Fırından çıkan kekinizi, ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün. Kekin her tarafının sosu emmesi için bir süre bekleyin. Bu aşama, kekin islak olmasını sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Islak kek, dilimlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek veya dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında sıcak kahve veya çay ile harika bir ikili oluşturur.

Sonuç

Refika'nın ıslak kek tarifi, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Misafirlerinizi etkilemek veya kendinize güzel bir ikram hazırlamak için bu tarifi deneyebilirsiniz. Islak kek, hem yapımı kolay hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Cevizli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Basit Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Basit Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Islak Kek Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Islak Kek Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sütlü Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri