Pudingli ıslak kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pudingli ıslak kek, yumuşak dokusu ve yoğun lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu kek, üzerine dökülen puding sosuyla daha da lezzetli hale gelir. Pudingli ıslak kek, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanmış bir tatlıdır.

Aşağıda, pudingli ıslak kek tarifi için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 paket çikolatalı puding (veya istediğiniz başka bir aromalı puding)
• 2,5 su bardağı süt (puding için)
• İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz içi (süsleme için)

Pudingli ıslak kekin hazırlanışı oldukça kolaydır ve aşağıdaki adımlar takip edilerek yapılabilir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması:

İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisine alın. Mikser yardımıyla, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, yumurta ve şekerin iyice karışmış olması önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:

Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi sağlanmalıdır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:

Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Daha sonra bu karışımı, sıvı karışıma ekleyin. Tahta bir kaşık veya spatula ile, unun topaklanmaması için nazikçe karıştırın.

4. Kek Hamurunun Hazırlanması:

Kek hamurunu, önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

5. Pudingin Hazırlanması:

Pudingin hazırlanması için, 2,5 su bardağı sütü bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra puding karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Puding piştikten sonra ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin.

6. Islak Kekin Hazırlanması:

Fırından çıkan kekin üzerine, ılınan pudingi eşit şekilde dökün. Kekin her tarafının pudingle iyice ıslanması için, bir çatal veya bıçak yardımıyla kekin üzerine delikler açabilirsiniz.

7. Dinlendirme:

Kek, pudingle birleştikten sonra, en az 2 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Böylece kek, pudingin lezzetini daha iyi çeker.

Kek dinlendikten sonra, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya ceviz içi serpebilirsiniz. Ayrıca, çikolata sosu ile de süsleme yaparak daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Pudingli ıslak kek, hem pratik yapılışı hem de lezzetiyle tatlı severlerin vazgeçemeyeceği bir tarif olma özelliği taşımaktadır. Özellikle çocukların favorisi olan bu lezzet, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!