Portakal kabuğu ile lezzetli ıslak kek nasıl yapılır?

Portakal kabuğu, mutfaklarımızda sıkça kullanılan bir malzeme olmasının yanı sıra, tatlı tariflerine de eşsiz bir aroma katmaktadır. Islak kek tarifinde portakal kabuğunun kullanımı, hem lezzet hem de görsellik açısından büyük bir fark yaratır. Bu makalede, portakal kabuğu ile yapılmış lezzetli bir ıslak kekin tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Islak kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 su bardağı şeker (ıslak kısım için)

Islak kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Ardından, sütü ve sıvı yağı karışıma ekleyin. Bu aşamada rendelenmiş portakal kabuğunu da ilave ederek güzelce karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

4. Kekin Pişirilmesi: Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz.

5. Islak Kısım Hazırlığı: Kek pişerken, portakal suyu ve 1 su bardağı şekeri bir tencerede karıştırarak kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alın.

6. Kekin Islatılması: Kek fırından çıktıktan sonra, biraz soğumasını bekleyin. Şekerli portakal suyu karışımını, kekin üzerine dökün ve kekin tamamen bu sıvıyı emmesini sağlayın.

Islak kek, lezzetli bir tatlıdır ve çeşitli şekillerde sunulabilir:

• Kek dilimlerinin üzerine çikolata sosu dökerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
• Üzerine rendelenmiş portakal kabuğu veya hindistan cevizi serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
• Kek ile birlikte dondurma servis ederek farklı bir lezzet sunabilirsiniz.

Portakal kabuğu ile yapılan ıslak kek, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Görselliği ve aromasıyla misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, özellikle çay saatleri için idealdir. Bu tarifi deneyerek, portakal kabuğunun kekte yarattığı farklı lezzeti keşfedebilirsiniz.

Bu tarif, hem kolay hazırlanabilirliği hem de lezzeti ile portakal kabuğu ile yapılan ıslak kekin mutfaklarınıza ne denli renk katabileceğini göstermektedir.