Oktay usta'nın gerçek ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Islak kek, özellikle çay saatlerinde tercih edilen, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla bilinen bir tatlıdır. Oktay Usta'nın tarifi, bu lezzetli tatlının en popüler ve kolay yapılabilir versiyonlarından biridir. Aşağıda, Oktay Usta'nın gerçek ıslak kek tarifini adım adım bulabilirsiniz.

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao

Islak sos için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin

1. Kek Karışımını Hazırlama: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. - Karışım köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. - Süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırın. - Un, kabartma tozu, vanilin, kakao ekleyerek, pürüzsüz bir hamur elde edin.

2. Keki Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kek hamurunu yağlanmış bir kalıba dökün. - Kekin üzeri altın rengini alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edin.

3. Islak Sosu Hazırlama: - Küçük bir tencerede süt, su, toz şeker, kakao ve vanilini karıştırarak kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

4. Keki Islatma: - Fırından çıkan keki birkaç yerinden delerek, hazırladığınız sosu üzerine dökün. - Kekin sosu iyice çekmesi için en az 1 saat dinlendirin.

Islak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine çikolata sosu, hindistan cevizi veya fındık serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.