Islak kekin sosunu ne zaman dökmek en iyisidir?

Islak kekin sosunu dökme zamanı, kekin sıcaklığına bağlı olarak değişir. Genellikle en iyi sonuç için şu yöntemler önerilir:

• Kek fırından çıktıktan hemen sonra (5-10 dakika içinde) sos dökülmelidir. Bu sırada kek hala sıcaktır ve sosu daha iyi emer.
• Kekin üzerine kürdan veya kürdeleme işlemi yaparak küçük delikler açmak, sosun iç katmanlara nüfuz etmesini kolaylaştırır.
• Eğer kek çok sıcaksa sos hemen emilir ve kek dağılabilir; bu nedenle sos dökmeden önce kekin biraz ılımasını beklemek de bir seçenektir.
• Sos döküldükten sonra keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında dinlendirerek servis yapın.

Bu yöntemler, kekin nemli ve lezzetli kalmasını sağlar.