Döküm tart kalıbında ıslak kek nasıl yapılır?

Islak kek, yumuşak dokusu ve yoğun lezzeti ile pek çok kişi tarafından sevilen bir tatlıdır. Döküm tart kalıbında hazırlanması, kekin eşit şekilde pişmesini ve lezzetinin arttırılmasını sağlar. Aşağıda, döküm tart kalıbında ıslak kek yapımına dair ayrıntılı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Islak kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su
• Üzeri için: Çikolata sosu (isteğe bağlı)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabına alıp, mikserle yaklaşık 5-6 dakika çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvama gelmesi için hafifçe karıştırmak yeterlidir.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanılacaksa) birlikte elenmelidir. Elde edilen kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın.

4. Sıcak Su Eklenmesi: Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Bu aşamada karışımın akışkan bir kıvamda olması beklenir.

Döküm tart kalıbını önceden yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün. Kalıbı hafifçe tezgaha vurun, bu sayede karışımın hava kabarcıklarından arınması sağlanır.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek fırından çıktıktan sonra, üzerine çikolata sosu veya şekerli süt dökerek ıslak hale getirebilirsiniz. Kekin üzerini kapatıp, birkaç saat bekletmek, lezzetinin daha da yoğunlaşmasını sağlar.

Islak keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında dondurma, krem şanti veya taze meyveler ile sunum yapmanız, tatlıyı daha çekici kılacaktır.

Sonuç olarak, döküm tart kalıbında hazırlanan ıslak kek, hem görünümü hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yukarıda verilen adımları takip ederek, istediğiniz sonucu elde edebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.