Çilekli ıslak kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Çilekli ıslak kek, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu makalede, çilekli ıslak kekin nasıl yapıldığını, gereken malzemeleri ve pişirme sürecinde dikkat edilmesi gereken püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Çilekli ıslak kek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıcak su
• Çilek (isteğe bağlı olarak taze veya dondurulmuş)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek, şeker eriyene kadar çırpın. Bu aşama, kekinizin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı iyice çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

4. Sıcak Suyun Eklenmesi: Son olarak, yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu, kekinizin daha nemli olmasını sağlayacaktır.

5. Çileklerin Eklenmesi: Taze çilekleri dilimleyerek veya dondurulmuş çilekleri kullanarak hamura ekleyin. Dikkatlice karıştırın ki çilekler hamurda eşit bir şekilde dağılabilsin.

6. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Çilekli ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek veya taze çileklerle süslemek, sunumunu daha çekici hale getirebilir. Yanında bir top dondurma ile ikram ederseniz, misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı sunumunuz olur.

Çilekli ıslak kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları ve püf noktalarını takip ederek, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek bir kek hazırlayabilirsiniz. Unutmayın ki, tatlı yapımı bir sanattır ve denemekten asla vazgeçmemelisiniz!