Büyük fırın tepsisinde nasıl ıslak kek yapılır?

Islak kek, yumuşak dokusu ve yoğun lezzeti ile birçok kişi tarafından sevilen bir tatlıdır. Büyük fırın tepsisinde yapılan ıslak kek, özellikle kalabalık davetlerde veya aile yemeklerinde pratik bir seçenek sunmaktadır. Bu yazıda, büyük fırın tepsisinde ıslak kek yapmanın adım adım tarifini ve püf noktalarını bulacaksınız.

Islak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı kakao
• Şerbet için: 1,5 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin

Büyük fırın tepsisinde ıslak kek yapmanın ilk adımı, malzemelerin hazırlanmasıdır. Aşağıda yer alan adımları izleyerek kekinizi hazırlayabilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Karışım beyazlaşana kadar çırpın. Bu adım, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Süt ve sıvı yağı karışıma ekleyin. Karışımı hafifçe çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri spatula veya mikserin düşük devrinde karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Hamurun Tepsiye Dökülmesi: Hazırladığınız kek hamurunu büyük fırın tepsisine dökün. Tepsinin tabanını yağlamayı unutmayın. Hamuru eşit şekilde dağıtın.

5. Kekinin Pişirilmesi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek pişerken, şerbetini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Şeker ve Suyun Kaynatılması: Bir tencerede suyu ve toz şekeri birleştirerek kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.

2. Soğutma: Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kekin üzerine dökmek için şerbetin ılıması yeterlidir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğumasını bekleyin. Kekin üzerine ılıyan şerbeti dökün. Şerbetin kekin her yerine ulaşması için bir çatal veya bıçak yardımıyla kekin yüzeyine birkaç delik açabilirsiniz.

Islak kek, dilimlenerek sıcak veya soğuk servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, çikolata rendesi veya mevsim meyveleri ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis etmek, lezzeti artıracaktır.