Brownie kalıbında yumuşak çikolatalı kek tarifi nedir?

Brownie kalıbının pratikliğiyle hazırlanan bu yumuşak çikolatalı kek, yoğun kakao aroması ve ıslak dokusuyla klasik kek tariflerine farklı bir alternatif sunuyor. Malzemelerin doğru sıcaklıkta kullanılması ve karıştırma tekniğine dikkat edildiğinde, çay saatlerinizi taçlandıracak enfes bir sonuç elde edebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brownie Kalıbında Yumuşak Çikolatalı Kek Tarifi

Bu tarif, brownie kalıbının pratikliğiyle yumuşacık, çikolata tadında bir kek yapmanızı sağlar. Mükemmel dokusu ve yoğun çikolata aromasıyla çay ve kahve saatlerinizin vazgeçilmezi olacak!

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao (kaliteli, yüksek yağ oranlı tercih edin)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 avuç çikolata parçaları veya damla çikolata

Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Brownie kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyip krema kıvamı alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, çırpmaya devam ederek karıştırın.
Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak çikolata parçalarını ekleyip son bir kez karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu brownie kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp servis tabağına alın.

Püf Noktaları:

Kekinizin yumuşak olması için malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
Kakao seçiminiz kekin lezzetini direkttttttt etkiler; kaliteli bir kakao kullanmaya özen gösterin.
Kek hamurunu fazla çırpmamak, kekinizin hafif ve yumuşak olmasını sağlar.
Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir, bu nedenle kürdan testini mutlaka yapın.
Kekinizi tam soğumadan dilimlemeyin, böylece dağılmasını önlersiniz.

Bu nefis yumuşak çikolatalı keki, dilediğiniz gibi sade veya üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap