Borcamda ıslak kek nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Islak kek, hem lezzeti hem de yumuşak dokusu ile tatlı severler tarafından sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek bu lezzetli kek, borcamda hazırlandığında daha da pratik bir hale gelir. İşte, borcamda ıslak kek yapımına dair detaylı bir rehber ve püf noktaları.

Islak kekin temel malzemeleri şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
• Islatmak için: 1,5 su bardağı süt ve 1 çay bardağı toz şeker (karıştırılmış)

1. Yumurta ve Şekerin ÇırpılmasıYumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Mikserle yüksek devirde 5-6 dakika çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.

2. Sıvı Malzemelerin EklenmesiÇırptığınız karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada karışımı tekrar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin KarıştırılmasıBaşka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırın. Bu karışımı sıvı malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin ve spatula veya mikserin düşük devirinde homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Kek Hamurunun PişirilmesiHazırladığınız kek hamurunu yağlanmış borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz.

5. Islatma İşlemiKek fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Soğuyan kekin üzerine, önceden hazırladığınız süt ve şeker karışımını dökün. Kekin her tarafının ıslanmasına dikkat edin.

6. DinlendirmeKek tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Böylece kek daha iyi ıslanacak ve lezzeti artacaktır.

Borcamda yapılan ıslak kek, kolay ve pratik bir tatlı alternatifi sunar. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları ile siz de evde lezzetli bir ıslak kek hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu nefis tatlı, çay saatlerinizi taçlandıracak. Denemeniz dileğiyle!