Borcamda ıslak kek krem şantili nasıl yapılır?

Islak kek, özellikle Türk mutfağında oldukça sevilen bir tatlı çeşididir. Yumuşak yapısı ve yoğun çikolata tadıyla, her yaş grubundan insanın beğenisini kazanmayı başarmaktadır. Borcamda yapılan ıslak kek, genellikle kolay hazırlanabilir olmasıyla dikkat çekmektedir. Bu makalede borcamda ıslak kekin nasıl yapılacağı ve üzerine krem şanti eklenerek nasıl zenginleştirileceği hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Islak kekin yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kakao
• 1 su bardağı sıcak su
• Üzeri için: 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt (krem şanti için)

Islak kekin en önemli kısmı kek hamurunun hazırlanmasıdır. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:

1. Öncelikle yumurtalar ve toz şeker bir kabın içinde iyice çırpılır.

2. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.

3. Un, kabartma tozu, vanilin ve kakao bir başka kapta karıştırılır.

4. Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar çırpılır.

5. Son olarak sıcak su eklenir ve karışım tekrar çırpılır.

Kek hamuru hazırlandıktan sonra, aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış borcama dökülür.

2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

3. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan batırarak kontrol edilebilir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek piştikten sonra, ıslak bir kıvam elde etmek için aşağıdaki adımlar izlenir:

1. Kek fırından çıkarılınca, sıcak haldeyken üzerine bir su bardağı sıcak su dökülür.

2. Kekin her tarafının suyu emmesi için bir süre bekletilir.

3. Bu işlem, kekin yumuşak ve ıslak kalmasını sağlar.

Krem şantiyi hazırlamak için şu adımlar izlenmelidir:

1. Bir kapta krem şanti ve soğuk süt karıştırılır.

2. Mikserle çırpılarak kıvam alması sağlanır.

3. Krem şanti, kekin üzerine yayılmak üzere hazır hale getirilir.

Kek soğuduktan sonra, aşağıdaki adımlar takip edilir:

1. Islak kekin üzerine hazırlanan krem şanti dikkatlice yayılır.

2. İsteğe bağlı olarak, üzerine rendelenmiş çikolata veya meyve parçaları eklenerek süslenebilir.

3. Kekin buzdolabında bir süre dinlendirilmesi, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Borcamda yapılan ıslak kek, krem şanti ile birlikte sunulduğunda hem görsel hem de tat açısından oldukça çekici bir tatlı haline gelmektedir. Misafirler için özel günlerde ya da günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için kolaylıkla hazırlanabilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Islak kekin yumuşak dokusu ve yoğun aroması, üzerine eklenen krem şanti ile zenginleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır.