Akışkan çikolatalı ıslak kek nasıl yapılır?

Akışkan çikolatalı ıslak kek, çikolata severler için mükemmel bir lezzet sunar. Dış kısmı yumuşak ve yoğun, iç kısmı ise akışkan çikolata dolgusuyla doludur. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlı alternatifi arayanlar için idealdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Akışkan Çikolatalı Islak Kek Nasıl Yapılır?

Akışkan çikolatalı ıslak kek, özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Bu kek, dış kısmının yumuşak ve yoğun çikolatalı bir lezzet sunarken, iç kısmında akışkan bir çikolata dolgusu barındırır. İşte, akışkan çikolatalı ıslak kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Akışkan çikolatalı ıslak kekin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

100 gram bitter çikolata
100 gram tereyağı
3 adet yumurta
100 gram toz şeker
1 paket vanilin
50 gram un
Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Akışkan çikolatalı ıslak kekin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Çikolata ve Tereyağının Elde Edilmesi

İlk olarak, bitter çikolata ve tereyağı bir kapta benmari usulü eritilmelidir. Bu işlem, çikolatanın yanmadan ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar. Çikolata ve tereyağı tamamen eridikten sonra, karışımın soğuması beklenmelidir.

2. Yumurtaların Çırpılması

Başka bir kapta, yumurtalar ve toz şeker bir mikser yardımıyla çırpılır. Yumurtalar krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır. Bu aşamada vanilin de eklenerek karıştırılmalıdır.

3. Karışımların Birleştirilmesi

Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımı, çırpılmış yumurta ve şeker karışımına eklenir. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılmalıdır.

4. Unun Eklenmesi

Karışıma un ve bir tutam tuz eklenerek yavaşça karıştırılır. Unun fazla çırpılmaması, kekin dokusunu korumak açısından önemlidir.

5. Kek Harcının Hazırlanması

Hazırlanan kek harcı, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirilmesi gerekmektedir. Kekin dış kısmı pişerken, iç kısmının akışkan kalması sağlanmalıdır.

6. Servis Aşaması

Kek piştikten sonra, fırından çıkarılarak 5 dakika kadar dinlendirilmelidir. Dinlendikten sonra, kek kalıbından dikkatlice çıkarılarak dilimlenir. Sıcak servis edilmesi önerilen akışkan çikolatalı ıslak kek, isteğe bağlı olarak yanında dondurma ya da çırpılmış krema ile sunulabilir.

Ekstra Bilgiler

- Kekin daha yoğun bir çikolata tadı alması için, bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanılabilir.- İçine ceviz veya fındık eklenerek farklı bir doku ve lezzet elde edilebilir.- Kekin pişirme süresi, fırın tipine göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ilk 10 dakikadan sonra gözlem yapmak faydalıdır. Sonuç olarak, akışkan çikolatalı ıslak kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Misafirlerinizi ya da sevdiklerinizi etkileyebileceğiniz bu tatlı, çikolata tutkunları için gerçek bir şölen olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Türkeş 30 Ekim 2024 Çarşamba

Bu akışkan çikolatalı ıslak kek tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum! Özellikle dış kısmının yumuşak ve yoğun çikolatalı olması fikri çok cazip. Yumurtaların krema kıvamına gelene kadar çırpılması gerektiği kısmı dikkatimi çekti, acaba bu, kekin dokusunu nasıl etkiliyor? Ayrıca, fırından çıkan kekin dinlendirilmesi gerektiğini belirtmişsiniz, bu aşama kekin lezzetini artırıyor mu? Ekstra bilgilerdeki sütlü çikolata alternatifi ile ceviz veya fındık ekleme fikri de harika görünüyor. Deneyip sonuçları paylaşmayı çok isterim!

Admin 30 Ekim 2024 Çarşamba

Merhaba Türkeş,

Yumurta Çırpmanın Önemi
Yumurtaların krema kıvamına gelene kadar çırpılması, kekin dokusunu oldukça etkiliyor. Bu işlem, yumurtaların havayı içine almasını sağlar; böylece kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur. Ayrıca, bu aşama kekin nemli ve yumuşak olmasını da destekler.

Kek Dinlendirme Aşaması
Fırından çıkan kekin dinlendirilmesi, kekin lezzetini artıran bir adımdır. Dinlendirme sırasında, kek içindeki nem dengelenir ve tatlar daha iyi oturur. Ayrıca, dinlenmiş bir kek, kesilmesi ve servis edilmesi açısından da daha kolay hale gelir.

Ekstra Malzemeler ve Alternatifler
Sütlü çikolata alternatifi ile ceviz veya fındık ekleme fikri, gerçekten harika! Bu gibi malzemeler, kekin hem lezzetini hem de dokusunu zenginleştirebilir. Denemek istediğin kombinasyonları paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum. Umarım harika sonuçlar elde edersin!