Tahinli kakaolu ıslak kek nasıl yapılır? tarifi nedir?
Tahinli kakaolu ıslak kek, zengin kakaolu tadı ve tahinin eşsiz aromasıyla damakları şenlendiren nefis bir tatlıdır. Pratik yapılışıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kek, lezzetli sosuyla da ekstra bir tat katmaktadır.
Tahinli Kakaolu Islak Kek Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?Tahinli kakaolu ıslak kek, hem lezzeti hem de dokusuyla damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu kek, zengin kakaolu tadı ile tahinin sağladığı eşsiz aromayı bir araya getirir. Islak kekler, özellikle çay saatlerinde ya da tatlı krizlerinde tercih edilen pratik ve lezzetli bir seçenektir. Malzemeler Tahinli kakaolu ıslak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Islak Keki İçin Sos Malzemeleri Kekin ıslatılması için gerekli sosun malzemeleri:
Hazırlık Aşaması 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabında beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin kabarmasına yardımcı olacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt, tahin ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak eleyin. Bu işlem, kekin daha hafif ve pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. 4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 6. Islak Sosun Hazırlanması: Kek pişerken sosu hazırlamak için süt, su, toz şeker ve kakaoyu bir tencerede karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. 7. Kekin Islatılması: Kek fırından çıktıktan hemen sonra sıcak sosu üzerine dökün. Kekin her tarafının sosu iyice çekmesi için bir süre dinlendirin. Servis Önerileri Tahinli kakaolu ıslak kek, dilimlenerek servis edilirken üzerine hindistan cevizi, ceviz veya fındık serpilebilir. Ayrıca, kekin yanına bir top dondurma ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ekstra Bilgiler Sonuç olarak, tahinli kakaolu ıslak kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Tarifi uygulayarak, sevdiklerinize unutulmaz bir tat sunabilirsiniz. |
.webp "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Limonlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Tahinli kakaolu ıslak kekin tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Bu aşamanın kekin kabarmasında ne kadar etkili olduğunu merak ediyorum. Ayrıca, sosu hazırlarken kaynatma süresi hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz? Kekin sosu iyice çekmesi için en az ne kadar beklemek gerekiyor?
Habil Bey, sorularınız için teşekkür ederim. İşte merak ettiklerinizin detaylı cevapları:
Yumurta ve Şeker Çırpma Aşaması
- Yumurta ve şekeri ortalama 8-10 dakika boyunca, karışım açık renk alıp krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Karışımın üzerine parmak bastığınızda iz kalmalı
- Bu aşama kekin kabarmasında en kritik noktalardan biri çünkü:
* Yumurtaların içine hava hapsederek kekin gözenekli yapısını oluşturur
* Yetersiz çırpma kekin sönük ve yoğun olmasına neden olur
* Fazla çırpma ise kekin çökmemesine yol açabilir
Sos Kaynatma Süresi
- Sosu kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika daha orta ateşte pişirin
- Kıvamı hafifçe koyulaşmalı ama çok akışkan kalmalı
- Sosun şerbet kıvamında olması kekin içine nüfuz etmesi için ideal
Bekleme Süresi
- Keki fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar soğumasını bekleyin
- Sosu döktükten sonra en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin
- İdeal lezzet için bir gece bekletmek daha iyi sonuç verir
- Bu süre sosun kekin her katmanına eşit şekilde nüfuz etmesini sağlar
Afiyet olsun, umarım harika bir kek olur!