Tahin soslu ıslak kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Tahin soslu ıslak kek, lezzeti ve yapılışındaki kolaylıkla mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Hem hafif hem de besleyici özellikleri sayesinde tatlı ihtiyacını karşılamakla kalmaz, aynı zamanda farklı bir damak tadı sunar. Bu makalede, tahin soslu ıslak kekin tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Tahin soslu ıslak kekin yapımı için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı tahin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su (ıslatma için)

Tahin soslu ıslak kekin yapımı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla kolayca hazırlanabilir:

1. Yumurtaların ve toz şekerin iyice çırpılması

İlk olarak, derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker bir araya getirilerek mikserle çırpılır. Bu işlem, karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanır.

2. Sıvı malzemelerin eklenmesi

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt, sıvı yağ ve tahin eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

3. Kuru malzemelerin ilavesi

Kabartma tozu, vanilin, un ve isteğe bağlı olarak kakao da eklenerek mikserin düşük devrinde karıştırılmaya devam edilir. Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır.

4. Kekin pişirilmesi

Hazırlanan kek hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir. Kekin piştiği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir.

5. Islatma işlemi

Kek piştikten sonra, sıcak su bir kaba alınır ve pişen kekin üzerine dökülerek ıslatılır. Bu işlem, kekin içinin yumuşak ve ıslak olmasını sağlar.

6. Servis öncesi süsleme

Kek soğuduktan sonra, üzerine istenilen şekilde çikolata sosu veya ek olarak tahin gezdirilebilir. Ayrıca, fındık veya cevizle süslenerek sunumu zenginleştirilebilir.