Şerbetli ıslak kek nasıl yapılır, tarifine ne dersin?

Islak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu kek, şerbetiyle birlikte yumuşak ve lezzetli bir dokuya sahiptir. Aşağıda, şerbetli ıslak kekin nasıl yapıldığını adım adım anlatan bir tarif sunulmaktadır.

1. Öncelikle kek hamurunu hazırlamak için, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde çırpın. Yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.

2. Süt ve sıvı yağı ekleyin, ardından karıştırmaya devam edin.

3. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

4. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

5. Kek pişerken, şerbeti hazırlamaya başlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri koyun, kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin soğuması için bir kenara alın.

6. Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve bir süre soğumasını bekleyin. Soğuyan kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Kekin şerbeti iyice çekmesi için 1-2 saat bekletin.

Islak kek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, hamura ceviz veya çikolata parçaları eklemek, tarife farklı bir lezzet katabilir. Ayrıca, şerbetin içine farklı aromalar ekleyerek (örneğin, portakal suyu veya vanilya) kekin tadını çeşitlendirmek mümkündür.

Şerbetli ıslak kek, kolay hazırlanabilir ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Bu tarif ile sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tatlı ortaya çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!