Pekmezli ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Pekmezli ıslak kek, lezzeti ve besleyici özelliğiyle öne çıkan bir tatlıdır. Doğal tatlandırıcı pekmez, keke nem ve besin değeri katarken, tarifin hazırlanışı oldukça basittir. Bu yazıda, pekmezli ıslak kekin malzemeleri, yapım aşamaları ve servis önerileri hakkında bilgi bulacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pekmezli Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Pekmezli ıslak kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği olarak mutfaklarımızda yer edinmiştir. Özellikle pekmez, doğal bir tatlandırıcı özelliği ile kekin hem nemli hem de besleyici olmasına katkıda bulunur. Bu makalede, pekmezli ıslak kekin tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Gerekli Malzemeler

Pekmezli ıslak kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Kek Harcının Hazırlanışı

Pekmezli ıslak kekin harcını hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

Öncelikle, yumurtaları bir karıştırma kabına alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikser ile iyice çırpın.
Yumurta ve şeker karışımı köpük haline geldikten sonra, pekmez, süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar çırpın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak doğranmış ceviz veya fındığı ekleyin ve tekrar karıştırın.

Kekin Pişirilmesi

Kek hamuru hazırlandıktan sonra, pişirme aşamasına geçilir:

Fırınınızı 180 dereceye önceden ısıtın.
Kek kalıbınızı yağlayın veya unlayın. Hazırlanan hamuru kalıba dökün.
Keki, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kekin Islak Sosunun Hazırlanışı

Kek pişerken, ıslak kısmını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

Bir tencereye 1 su bardağı pekmez ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Karışımı kaynatın.
Kaynadıktan sonra 5-10 dakika kadar kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın.
Islak sosun soğumasını bekleyin.

Kek ve Sosun Birleştirilmesi

Kek piştikten sonra, ıslak sos ile buluşma zamanı:

Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumasını bekleyin.
Kekin üzerine soğuyan pekmez sosunu dökün. Sosun her yere eşit dağıldığından emin olun.
Keki, sosu çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin. İdeal olarak, bir gece buzdolabında bekletmek, lezzetini artıracaktır.

Servis Önerileri

Pekmezli ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunmak, lezzetini artırır. Üzerine hindistan cevizi veya kakao serpiştirerek süslemek de mümkündür. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile birlikte sunarak farklı bir tat deneyimi elde edebilirsiniz.

Sonuç

Pekmezli ıslak kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği oluşturmaktadır. Deneyerek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu nefis tarifi mutfağınıza dahil edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Pekmezli ıslak kekin besin değerleri açısından sağladığı faydalar arasında;

Pekmezin demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin olması,
Yumurta ve sütün protein kaynağı olması,
Unun lif içeriği ile sindirim sistemine olan faydaları sayılabilir.

Bu tür tarifler, sağlıklı beslenme bilincinin artmasıyla birlikte daha fazla ilgi görmektedir. Pekmezli ıslak kek, tatlı ihtiyacınızı karşılarken, aynı zamanda vücudunuza önemli besin maddeleri de sağlamaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Feyha 11 Kasım 2024 Pazartesi

Pekmezli ıslak kek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle pekmezin kekin nemli kalmasına katkıda bulunması çok ilginç. Yumurtaları ve şekeri çırpma adımında dikkatli olmalı mıyım? Ayrıca sosun sıcaklığı ile kekin birleşiminde bir sorun yaşar mıyım? Eğer kekin üzerine döktüğüm sos, her yere eşit dağılmazsa, kekin lezzeti etkilenir mi? Son olarak, bir gece buzdolabında bekletmek gerçekten lezzeti artırır mı? Deneyimlerinizle paylaşır mısınız?

Admin 11 Kasım 2024 Pazartesi

Feyha Hanım, pekmezli ıslak kek tarifini denemek istediğiniz için çok heyecanlısınız, bu harika! Sorularınızı teker teker yanıtlayayım:

Yumurta ve şeker çırpma adımı: Evet, bu adım gerçekten önemli. Yumurta ve şekeri iyice çırparak karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin. Bu, kekinizin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

Sosun sıcaklığı: Sosu kekin üzerine dökerken kekin henüz sıcak olması idealdir. Bu şekilde sos kekin içine daha iyi nüfuz eder ve nemli kalmasını sağlar. Sıcak kek üzerine soğuk sos dökmekten kaçının, çünkü bu kekinizin ani soğumaya bağlı olarak çökmesine neden olabilir.

Sosun dağılımı: Sosun her yere eşit dağılması için kekin üzerine döktükten sonra bir spatula veya kaşıkla hafifçe yayabilirsiniz. Eşit dağılmaması durumunda kekin bazı kısımları daha nemli, bazı kısımları daha kuru olabilir, bu da lezzet dengesini etkileyebilir.

Buzdolabında bekletme: Evet, bir gece buzdolabında bekletmek kekin lezzetini gerçekten artırır. Bu süre zarfında sos kekin içine daha iyi nüfuz eder, kıvamı yoğunlaşır ve aromalar birbirine karışarak daha derin bir tat oluşur.

Denemenizde başarılar dilerim, eminim harika olacak!