Nostaljik ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Nostaljik ıslak kek, özellikle Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen, yumuşak dokusu ve zengin çikolata lezzeti ile hatıralarımızda önemli bir yere sahip olan bir tatlıdır. Bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir ve misafirler için ikram edilen lezzetlerden biridir. Aşağıda nostalgik ıslak kekin tarifi detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Nostaljik ıslak kek yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı süt (ıslatma için)
• Yarım su bardağı toz şeker (ıslatma için)
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Nostaljik ıslak kekin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak mikser ile çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin; karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu ayrı bir kapta eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırarak kek hamurunu hazırlayın.

Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. Kekin fırından çıkmasının ardından 10 dakika kadar dinlendirin.

Kek piştikten sonra bir tencerede süt ve toz şekeri kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra sıcak suyu yavaşça ekleyin ve karıştırın. Elde ettiğiniz ıslatma sosunu kekin üzerine dökün. Kekin her yeri bu sos ile ıslansın.

Eğer çikolata sosu kullanmak isterseniz, paket üzerindeki talimatlara uygun olarak sosu hazırlayın ve kekin üzerine dökün.

Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpebilir, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan kahve veya çay ile sunum yapabilirsiniz.

Nostaljik ıslak kek, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Ailece ya da arkadaşlarla yapılan çay sohbetlerinde keyifle tüketilebilir. Bu tarif ile nostaljik anılarınızı canlandırabilir, sevdiklerinizle birlikte güzel vakit geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!