Kendi sosuyla ıslak kek nasıl yapılır?

Islak kek, özellikle çikolata ve kahve tutkunları için vazgeçilmez bir lezzettir. İçerisinde yoğun çikolata tadı barındıran bu kek, üzerine dökülen sosuyla daha da lezzetli hale gelir. Kendi sosuyla ıslak kek yapmanın birçok püf noktası bulunmaktadır. Bu makalede, adım adım ıslak kek yapımını ve sosunu hazırlama sürecini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Islak kek için gereken malzemeler üç ana kısımda toplanabilir: kek hamuru, sos ve üzeri için malzemeler.

• Kek Hamuru İçin:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1/2 su bardağı kakao
• Sos İçin:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı kakao
  • 1 paket vanilin
• Üzeri İçin:
  • İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz içi

Islak kek hazırlığına başlamadan önce, gerekli tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. Kek hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın: Bir çırpma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle yüksek devirde çırparak karışımın rengi açılana ve kabarana kadar devam edin.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Çırptığınız karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde karışana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Hamurun fazla çırpılmaması gerekmektedir.

4. Kek Hamurunu Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yağlı kağıt serili kek kalıbında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kekiniz pişerken sosu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Sosu Hazırlayın: Bir tencereye süt, su, toz şeker, kakao ve vanilini ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirin.

2. Sosu Kekin Üzerine Dökün: Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak sosu kekin üzerine dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için bir süre bekleyin.

Islak kekinizi dilimleyerek servis edebilir ve üzerine hindistan cevizi veya ceviz içi serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunum yapmanız, lezzeti daha da artıracaktır.