Islak kekin üzerine muhallebi nasıl hazırlanır?

Islak kek, Türk mutfağında oldukça sevilen ve sıkça yapılan bir tatlıdır. Kekin üzerine eklenen muhallebi ise bu tatlının lezzetini katlayan önemli bir unsurdur. Bu makalede, ıslak kekin üzerine muhallebiyi adım adım nasıl hazırlayabileceğinizi detaylı bir şekilde açıklayacağız.

Gerekli Malzemeler

Islak kekin üzerine muhallebi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Adım Adım Muhallebi Hazırlığı

Muhallebi hazırlamak oldukça basit bir süreçtir. Aşağıdaki adımları takip ederek muhallebiyi hazırlayabilirsiniz:

1. Sütün Hazırlanması:

İlk olarak, 1 litre sütü bir tencereye alın. Sütü ısıtmak için ocağa yerleştirin, ancak kaynamasına izin vermeyin.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:

Toz şeker, un ve nişastayı ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş ısınan sütün içine ekleyin. Karıştırmaya devam edin, böylece topaklanma olmasını engellemiş olursunuz.

3. Pişirme İşlemi:

Karışımı orta ateşte pişirmeye devam edin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kıvamı koyulaşmaya başladığında vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin.

4. Soğutma:

Muhallebi piştikten sonra, ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra muhallebiyi ıslak kekin üzerine dökebilirsiniz.

Islak Kekin Hazırlığı

Islak kekin hazırlanması da oldukça basittir. Genellikle çikolatalı bir kek tercih edilir. İşte basit bir ıslak kek tarifi:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un

Kekin Hazırlama Aşamaları

1. Yumurtaları ve şekeri çırpın.

Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta güzelce çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:

Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:

Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

4. Pişirme:

Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Islak Karışımın Hazırlanması:

Kek pişerken, 1 su bardağı süt ve 1/2 su bardağı toz şekerle bir karışım hazırlayın. Kek piştikten sonra, sıcak kekin üzerine bu karışımı dökün.

Sunum ve Servis Önerileri

Kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökerek bir süre dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi, kakao veya çikolata rendesi ekleyerek dekoratif bir sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler