Bol sütlü ıslak kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Bol sütlü ıslak kek, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Yumuşak dokusu ve zengin süt aroması ile herkesin beğenisini kazanır. Bu yazıda, kekin yapım aşamaları, gerekli malzemeler ve püf noktalarıyla ilgili detaylı bilgiler sunulmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bol Sütlü Islak Kek Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?

Bol sütlü ıslak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve yoğun süt aroması ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu makalede bol sütlü ıslak kekin nasıl yapıldığı, gerekli malzemeler ve püf noktaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Gerekli Malzemeler

Kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Islak keki ıslatmak için:

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker

Kek Hamurunun Hazırlanışı

Kek hamurunun hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle yumurtalar ve toz şeker, bir mikser yardımıyla köpük haline gelene kadar çırpılır. Bu aşamada, yumurtaların ve şekerin iyice karışması, kekin kabarması açısından önemlidir.

Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Son olarak, un, kabartma tozu ve vanilin eklendikten sonra tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.

Kek Pişirme İşlemi

Hazırlanan kek hamuru, önceden yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kekin Islatılması

Kek piştikten sonra, fırından çıkarılır ve soğuması için bir süre bekletilir. Bu esnada, süt ve toz şeker bir tencerede karıştırılarak kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, ocaktan alınarak biraz soğuması beklenir.

Soğuyan keke, hazırlanan sütlü karışım yavaşça dökülür. Kekin her yerinin sütle ıslanması sağlanmalıdır. Bu aşama, kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Püf Noktaları

Bol sütlü ıslak kek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:

Kek hamurunu karıştırırken fazla çırpmaktan kaçının. Aksi takdirde kekin dokusu sertleşebilir.
Kek pişerken fırın kapağını mümkün olduğunca açmamaya özen gösterin. Hava akımı kekin kabarmasını olumsuz etkileyebilir.
Keki ıslatmadan önce mutlaka soğumasını bekleyin. Sıcak kekin üzerine sıcak süt dökmek, kekin dağılmasına neden olabilir.
Kek ıslatılırken, süt karışımının her yerine eşit şekilde dağılmasına dikkat edin.

Ekstra Bilgiler

Islak kek, çikolata sosu ile de zenginleştirilebilir. Kekin üzerine dökülen çikolata sosu, hem lezzetini artırır hem de görsel olarak daha çekici hale getirir. Ayrıca, üzerine hindistan cevizi, ceviz veya fındık serpilerek farklı tatlar elde edilebilir.

Sonuç olarak, bol sütlü ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımları ve püf noktalarını takip ederek, herkes bu nefis keki kolaylıkla hazırlayabilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Şemim 29 Kasım 2024 Cuma

Bol sütlü ıslak kek yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Yumurtaları çırpma kısmında istediğiniz kıvama ulaşmak için ne gibi yöntemler denediniz? Ayrıca süt ve toz şeker karışımını hazırlarken kaynatma süresini nasıl ayarlıyorsunuz? Kekin ıslatılması sırasında dikkat ettiğiniz özel bir püf noktası var mı?